cafetería • 680-96 Sanbonmatsu, Higashikagawa, Kagawa 769-2601, Japón
Al doblar por una estrecha callejuela, aparece la tranquila cafetería Mikawa en una esquina del distrito comercial de Sanbommatsu. El interior de la tienda está impregnado de un ambiente tradicional que ha perdurado a lo largo del tiempo.
Lo que se sirve en Mikawa es cocina hecha en casa, con cada ingrediente preparado con esmero para preservar sabores nostálgicos. El aroma tostado de la salsa demi-glace sobre el tonkatsu y el reconfortante sabor abundante de la sopa de miso son momentos de dicha que siguen siendo inmutables desde tiempos pasados.
Al alejarse del bullicio del distrito comercial y entrar a Mikawa, uno se sumerge en un tranquilo fluir del tiempo. Es común ver parejas de edad avanzada visitando el lugar como parte de su rutina semanal, disfrutando de charlas relajadas. Este lugar, donde se puede liberar del ajetreo diario y relajarse con una taza de té, es un refugio secreto apreciado por la comunidad local.
Mikawa está a 5 minutos a pie de la estación de Sanbommatsu, y se encuentra en una excelente ubicación a poca distancia en coche desde la salida Shiratori-Ouchi de la autopista Takamatsu. Es perfecto para tomar un descanso durante el trabajo o un pequeño viaje. Aunque cabe destacar la precaución con las escaleras, este espacio para relajarse a un ritmo tranquilo es un lugar valioso de sanación que ha prevalecido en la era moderna.
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