Restaurante de ramen • Japón, 〒151-0051 Tokyo, Shibuya City, Sendagaya, 4-chōme−27−１３ シャトレー代々木 1F
El restaurante Ramen Kagetsu Arashi de Kita-sando se encuentra en un callejón cercano al Parque Yoyogi. Situado en la planta baja de un pequeño edificio al final del callejón, su aspecto atrae a la gente con su cálida luz que se escapa incluso en la oscuridad. Al mirar a su alrededor, se puede disfrutar de un ambiente tranquilo lejos del bullicio de la ciudad.
El dueño del restaurante tiene un carácter de chef. Aunque el ramen parece simple a primera vista, logra un sabor profundo gracias a ingredientes de alta calidad seleccionados y un método de preparación exclusivo. La sopa de tonkotsu se cocina a fuego lento durante mucho tiempo y se puede sentir la dedicación en cada detalle.
Además de los sabores clásicos de shoyu y miso, hay una amplia variedad de opciones de menú, como tantanmen, tsukemen, e Itameshi cocinado en plancha. El tsukemen se sirve con una sopa concentrada que se mezcla con los fideos, mientras que el Itameshi en plancha destaca por su crujiente sabor tostado. Cada visita trae un nuevo descubrimiento y es posible disfrutar sin cansarse.
Una vez que encuentres tu plato favorito, prueba a personalizarlo con la amplia variedad de condimentos disponibles en el restaurante. Agregando varios ingredientes como ajo y hierbas, puedes disfrutar de un plato personalizado a tu gusto. Además, es un punto agradable que se puedan añadir extras como espinacas y menma de forma gratuita.
El restaurante se encuentra a unos 10 minutos a pie de la estación Yoyogi de la línea Oedo del Toshima en el metro. Con un horario de apertura desde las 11 de la mañana hasta las 10:30 de la noche, resulta atractivo por su amplio horario que facilita las visitas durante una cita o una reunión para beber. La buena relación calidad-precio también es una de las razones de su popularidad.
Aunque su ubicación es un poco difícil de encontrar, este restaurante popular como escondite recibe altas calificaciones en boca a boca. ¿Por qué no experimentar un espacio de no rutina para disfrutar de un delicioso ramen lejos del ajetreo de la ciudad?
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