'Izakaya Nakachan' se encuentra en las montañas de Ōami Shirahama. En un lugar tranquilo alejado del bullicio de la ciudad, este elegante izakaya se alza. La arquitectura de madera se integra con el paisaje rural circundante y emana un ambiente nostálgico que parece detener el tiempo.
La pasión del dueño reside en explorar los ingredientes que varían con las estaciones. Sus elaborados platos, con verduras y vegetales frescos adquiridos de granjas locales, tienen un encanto sencillo pero delicado. Cada plato está impregnado de cuidado artesanal, brindando una serenidad liberadora del bullicio de la ciudad.
También se presta especial atención al sake. Se ofrece una variedad de sake local de todo el país, seleccionados para complementar los platos. Los puros aromas y el sabor expansivo realzan el sabor de los ingredientes. Es posible que también encuentres tesoros raros adquiridos de antiguas bodegas.
El interior evoca una sensación de nostalgia, preservando con cuidado la apariencia tradicional. Con cojines gastados, lámparas de papel y el cordial servicio del dueño, podrás sumergirte en un ambiente que te transporta a través del tiempo y el espacio.
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