Restaurante de sushi • 3-chōme-4-21 Daikoku, Naniwa Ward, Osaka, 556-0014, Japón
En una ubicación un poco alejada del bullicio del distrito de Naniwa en Osaka, se encuentra Sushi Sho, un lugar conocido entre los amantes del sushi. En el pequeño interior, con mostrador y mesas, un único chef dedica con esmero el arte de preparar sushi.
La mayor atracción de Sushi Sho son sus ingredientes frescos y la habilidad del chef para crear sushi exquisito. Especialmente, el toro con una textura fundente, sin vetas fibrosas y con un equilibrio perfecto de grasa. Es un verdadero manjar que no resulta empalagoso.
Una sorpresa en Sushi Sho es su tamago sushi. Sin usar azúcar y con un sabor característico gracias al dashi, conquista a muchos clientes. Además, la anguila gruesa es excelente, y no se puede pasar por alto el menú fuera del sushi.
Disfrutar del sushi en la cena es genial, pero en el almuerzo hay menús como el set de sashimi a precios asequibles, lo que permite saborear sushi de alta calidad. Recomiendo especialmente el sashimi teishoku, que ofrece una selección de sashimi fresco a un precio razonable.
La atracción de Sushi Sho no se limita solo a la comida. La hospitalidad cálida del chef también es muy apreciada por los visitantes. Atiende con cuidado a familias con niños pequeños y a turistas extranjeros, y aunque esté ocupado, recuerda cada pedido, lo que convierte a muchos en clientes habituales.
No es un restaurante de lujo, pero con su habilidad certera, ingredientes frescos y servicio cordial, Sushi Sho satisface a quienes buscan sushi auténtico. Si visitas Osaka, no dudes en pasar por allí. Seguro que deleitará tanto tu paladar como tu corazón.