麺屋永太

Restaurante de ramen • 5-chōme-2-14 Shiba, Kawaguchi, Saitama 333-0866, Japón

4.1(337 reviews)

•$$

El refugio de ramen de Warabi, "Maruya Eita"

El "Maruya Eita" se encuentra en una zona residencial cerca de la estación de Warabi y es un refugio de ramen regentado por un maestro que se formó en un conocido restaurante de Takadanobaba. A pesar de ser un pequeño local con solo 6 asientos en la barra, tiene un sabor distinguido y atractivo.

Fideos caseros con técnicas tradicionales

Al entrar en el local, se puede ver la sala de preparación de fideos con la cortina baja. Los fideos caseros, elaborados con cuidado a diario, se caracterizan por su sabor a trigo y su firmeza moderada. Podrás disfrutar de una textura única y suave que recuerda a los ramen de Takadanobaba de la década de 2000.

Exquisito caldo a base de mariscos y carne

Al probarlo, primero se aprecia el caldo a base de mariscos y carne que se expande en la boca. Aunque al ver la foto puede parecer un caldo espeso, su sabor ligero y refrescante seguramente será del agrado de todos. Al sumergir los fideos en la salsa con abundantes ingredientes, podrás maravillarte con el sabor excepcional que recuerda a los mejores ramen de la época dorada de Takadanobaba.

Condimentaciones de la mesa con dedicación

En la mesa, se encuentran el pimienta negra y el vinagre habituales junto con pasta de frijoles picantes, ajo picado y, además, aceite de chile casero. Este local te ofrece la oportunidad de disfrutar de la preparación de tu propio sabor único.

El Maruya Eita es una tienda de ramen escondida que te permite disfrutar de un sabor auténtico en Warabi. Aunque seguramente habrá cola para almorzar los fines de semana, vale la pena visitarlo al menos una vez.

Restaurante de ramen Restaurante japonés restaurante punto de interés comida establecimiento

Reviews

4(Hace 4 semanas)

マサキング

Por favor mira mi perfil para más detalles 🙇 【ordenar】 Eita Tsukemen 1250 yenes ・Porción grande (500 g) 100 yenes ・Huevo crudo 50 yenes 【sopa】 Es más turbio que el "Benten" original y se parece más a un tipo de emulsión de la serie Jiro 😙 En cuanto al sabor, tiene un sabor fuerte, pero se le añade dulzura y cremosidad, y se nota que ``entrené aquí en Eita y Benten''😭💓 【fideos】 Los fideos son ligeramente gruesos y rectos, y tienen buena elasticidad 🤔 Había algunas partes un poco masticables, pero no fue gran cosa 😊 【filete de cerdo asado】 El cerdo desmenuzado y la menma quedan tan deliciosos como el original🥰 [Evaluación de la bola de sabor] ¡¡Son dos meses y medio!! ️ 🌕🌕🌗 Era una tienda maravillosa que tenía mucho "benten love" y también tenía una sensación original 🥰Ahora que es así, quiero ir a "Toshioka" lo antes posible🤔 Sr. Gosso ^_^🙏

5(Hace 2 meses)

Takashi Aoyagi

He estado interesado en este restaurante desde que abrió por primera vez porque escuché que el restaurante se formó en Takadanobaba Benten. La tienda está bastante lejos de mi casa, a una hora y media de distancia, por lo que no he tenido oportunidad de visitarla. Recientemente estuve comiendo en restaurantes que pueden haber sido influenciados por Benten, así que decidí visitarlos. Cuando llegué después de las 6 de la tarde entre semana, las cortinas estaban bajadas y la iluminación era tenue. Pensé que estaría cerrado temporalmente después de llegar hasta aquí, pero resultó estar abierto como siempre. jajaja Cerveza embotellada 650 yenes (con snacks) *Sapporo Etiqueta Negra o Sapporo Akaboshi Tsukemen 1000 yenes (promedio 200 g) *Gratis hasta 300g de tamaño mediano Picante 100 yenes Huevo aromatizado 100 yenes Huevo crudo 50 yenes Orden. Solo hay seis asientos en la tienda y la cocina está atendida por dos personas, un hombre que parece ser el dueño y una mujer. Recuerdo haber visto al comerciante de Takadanobaba Benten en ese momento. *En ese momento, Benten tenía un ambiente animado y el servicio al cliente era muy bueno, lo que me dejó una impresión duradera. ``¿Qué se hace con los huevos crudos? " Esta pregunta me recuerda a Benten y Toshioka y mis expectativas son altas. *Benten y Toshioka pueden elegir huevos crudos en la sopa o encima de los fideos, huevos enteros o yemas de huevo. Me impresionó el momento en que vi la cerveza embotellada y los bocadillos que salían. Esa imagen de cerdo picado, menma y cebollas verdes en un pequeño plato blanco. La cantidad está en algún punto intermedio, más que el Benten actual y menos que el Toshioka actual. jajaja Por cierto, en cuanto a la calidad de los snacks, creo que el Tsukesoba Ishii de Kokufudai es el mejor. Gran selección de condimentos de mesa también. pimienta negra Vinagre salsa de frijoles ajo molido Además de las cosas familiares aceite de chile casero *La viscosidad se parece más al chile que al aceite de chile. Equipado con. La cerveza que se vierte sobre el ajo picado y la salsa de frijoles es la mejor. jajaja Los fideos son caseros usando Tokuhiryu de Nisshin Seifun, al igual que Benten y Toshio. El grosor de los fideos es un poco más grueso, aproximadamente del tamaño de los fideos doblados de mediados de la década de 2000. Los fideos tienen una textura suave única, e incluso si los sorbes, el sabor del trigo llegará a tus fosas nasales. Si miras la sopa de la foto, está emulsionada y parece blanda. pensé que Contrariamente a mis expectativas, no estaba blando, pero tenía una consistencia suave y el caldo de mariscos era fuerte. ¡Este es un gran éxito! ! ! El sabor recuerda al Benten en su apogeo y lamento haber terminado con uno promedio. Cuando terminé de comer, me ofreció sopa, que también estuvo maravillosa. En términos de calidad de tsukemen, puede incluso superar a los actuales Benten y Toshioka. *Creo que Toshioka se destaca en términos de la calidad del ramen salado añejo. Valió la pena venir a Warabi. La próxima vez me gustaría venir pronto a comer ramen salado.

3(Hace 4 meses)

赤鬼（あかおに）

Me impresionó el sabor de Benten, donde entrené, así que vine a comer allí. También había una fila de personas esperando por esta tienda incluso antes de que abriera. Estaba tan delicioso que desearía haber pedido la porción regular como porción mediana, pero me pregunto si debería haber comido la porción mediana con sal. Probé el sabor de salsa de soja, que no había probado antes, pero no tenía esa sensación deliciosa desde el primer bocado y los fideos no estaban tan bonitos. Gracias por la comida😋.

4(Hace 3 meses)

PicONchu

Una tienda de fideos en la ciudad de Kawaguchi, prefectura de Saitama. Inaugurado en 2014, originario de una tienda famosa en Nerima Ward★ Sistema de ticket de comida, 8 asientos en mostrador Eita Tsukemen ¥1,100 (fideos medianos gratis) Contiene un poco más de filete de cerdo picado y menma◎ Los fideos gruesos caseros son masticables y tienen buen sabor◎ La sopa de animal x marisco es suave y tiene buen sabor◎ La cantidad y el sabor de cada ingrediente eran los correctos. El aceite de chile en la mesa es rico en sabor y tiene un sabor extraño◎ Hoy también estuvo delicioso, gracias por la comida 😋 Me gustaría probar el ramen la próxima vez. A unos 400 metros de la estación JR Warabi Hay estacionamiento con monedas cerca.

2(Hace 3 meses)

Kri Khalas

Coma una porción mediana de Eita Ramen [1150 yenes] (marzo de 2024) La sopa cremosa de mariscos/tonkotsu está ligeramente tibia y los fideos son rectos, de espesor medio y de dureza media. Los ingredientes incluyen mucho menma (menma), así como carne de cerdo chashu, huevos sazonados, algas y cebollas verdes, que son comunes en la actualidad. Hay varios condimentos de mesa, pero son comunes y no creo que combinen bien con el ramen. El aumento de precios también es bastante negativo.

Provided by Google