Restaurante de sushi • 723 Iwamuroonsen, Nishikan Ward, Niigata, 953-0104, Japón
El restaurante de sushi Kame, ubicado en la zona termal de la antigua capital, Niigata, es un establecimiento muy renombrado entre los amantes del sushi. La habilidad del dueño para seleccionar pescados y mariscos frescos, así como su vivaz presentación, son encantadores. La personalidad del dueño, llena de la esencia de los artesanos, también es una gran atracción del local.
Lo que el restaurante Kame enorgullece más que nada es la frescura y exquisito sabor de su pescado. Utilizando generosamente los pescados y mariscos recién pescados en el mercado local, a veces incluso aparecen especies de pescados raras y valiosas. Cada porción de pescado es extremadamente fresca, lo que seguramente deleitará su paladar.
Por supuesto, la maravilla del sushi no se limita a los ingredientes, sino que también refleja la asombrosa habilidad de los artesanos. El estado del arroz, el sabor del vinagre en él, el modo de presentar los ingredientes, cada uno de estos refleja la excelencia y destreza del trabajo. Quedará tan satisfecho con el delicioso sabor que, seguramente, querrá aplaudir con su lengua.
Otro atractivo del Kame es la utilización de exquisitos ingredientes locales. Además de los pescados blancos característicos de Niigata, como la caballa y el atún, también puede encontrar delicias locales como las ostras y el cangrejo. Poder disfrutar de los sabores locales de temporada es una de las características distintivas de este local.
No hay que olvidar un ambiente acogedor que no parece en absoluto un restaurante de sushi. Envuelto en la hospitalidad compasiva del dueño, podrá pasar un rato relajado. Para los conocedores del sushi y los turistas que visitan zonas termales, seguramente encontrarán un espacio que les caldee el corazón.
En la cuna original del sushi, Niigata, venga a experimentar el mundo de sabores y habilidades digno de un renombrado establecimiento. Seguramente se crearán memorias perdurables.
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