Restaurante de ramen • 1-chōme-12-20 Tsugiya, Amagasaki, Hyogo 661-0965, Japón
La zona de Jikaya en la ciudad de Amagasaki, Prefectura de Hyogo, es conocida como una zona de lucha de ramen. En este feroz entorno, el "Ramen Makoto-ya, sucursal de Amagasaki" se destaca como un establecimiento que ha logrado combinar la tradición con la innovación.
El plato estrella de este local es el sabroso "Ramen 牛じゃん" a base de hueso de cerdo. Este plato, con su sopa blanquecina y su topping de carne de cerdo, setas y cebolla verde, es atractivo por su sabrosa pero refrescante combinación de sabores.
Además, si eliges el set de medio arroz frito, podrás disfrutar del abundante arroz frito dorado. Una delicia con mucha yema de huevo, que condensa todo el sabor y la riqueza.
El ramen de este local utiliza fideos delgados con poca humedad, al estilo Hakata ramen. Sin embargo, el sabor de la sopa, que tiene la base característica de hueso de cerdo de Amagasaki, se destaca por añadir una exclusiva sopa de hueso de res, mostrando así una combinación de tradición e innovación.
El ambiente del local es limpio y el personal ofrece un servicio atento. Aunque solo se acepta pago en efectivo, el local cuenta con estacionamiento, lo que te permite disfrutar tranquilamente de tu ramen.
En esta violenta zona de lucha, donde se siente la dedicación y evolución del ramen, este plato tiene el encanto suficiente para impresionar a cualquier conocedor de ramen. Quizás seas tú el siguiente en disfrutarlo.
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