Ikegami: Descubre la gastronomía para los amantes del ramen

Ikegami, la antigua ciudad de Tokio. Entre las estrechas calles se encuentran dispersos los famosos restaurantes de ramen. En esta ocasión, vamos a presentarles el famoso restaurante "Jinanbou" en Ikegami.

¡Buenas noticias para los amantes del ajo! La especialidad es el ramen tan tan

"Jinanbou" es un restaurante que ha heredado el estilo de los antiguos restaurantes de ramen de Kamata, y fue inaugurado en 2020. Su plato estrella es el "ramen tan tan con mucho sabor a ajo". El sabor del ajo fresco mezclado con el caldo despierta el apetito.

Por supuesto que las patas de cerdo son un must

Además del ramen tan tan, otro plato popular son las suaves y jugosas patas de cerdo. Se puede disfrutar de un sabor refinado gracias a la eliminación del amargor con aceite de chile casero. Perfecto para acompañar con sake.

Detalles en el ajo y el chile que se convierten en adictivos

"Jinanbou" presta especial atención al ajo y al chile. Utilizan ajo producido en Japón y mezclan pimienta de Sichuan para hacer su propio chile de siete sabores. Esta armonía entre el picante y el ajo es extraordinaria.

El ambiente nostálgico de la antigua ciudad

El interior del restaurante conserva la atmósfera de los antiguos restaurantes de ramen, creando un espacio tranquilo. La hábil escena de la cocina que se puede ver desde el mostrador también estimula el apetito.

Cuando visites Ikegami, no te pierdas el ramen tan tan con mucho sabor a ajo de "Jinanbou". Sin duda, descubrirás una nueva y perfecta joya gastronómica de la ciudad antigua.