Restaurante de sushi • 1958 Toyonakachō Kamitakano, Mitoyo, Kagawa 769-1504, Japón
Kagawa es conocida como una cuna de delicias culinarias regionales, con sus renombradas tiendas de udon. Sin embargo, en esta ocasión, decidimos explorar la especialidad local desde un enfoque menos convencional. Visitamos la ciudad de Mitoyo, ubicada en el extremo este de la prefectura, para conocer un restaurante de Sushiro aparentemente modesto.
Al llegar, fue evidente de inmediato que este restaurante de sushi disfruta de una gran popularidad entre los residentes locales. A pesar de ser un día laborable por la tarde, el estacionamiento estaba casi lleno y el ambiente dentro del local rebosaba vitalidad. Al probar el famoso sushi giratorio, comprendimos de inmediato las razones de esta popularidad.
Lo primero que llamó nuestra atención fue la frescura del pescado utilizado, claramente proveniente de las aguas marinas que rodean Mitoyo. Además, la sensación de generosidad que se experimenta al recibir los platos pedidos, sin restricciones en cuanto a la cantidad, también dejó una fuerte impresión.
La asequibilidad y el típico sistema de carrusel de platos se combinan con otros encantos peculiares en este restaurante. Destaca, sobre todo, la atmósfera en la que resuenan las conversaciones animadas de empleados de secundaria. En cierto modo, esta peculiar atmósfera puede considerarse como una forma especial de disfrutar la experiencia en este local, como si se estuviera compartiendo la comida con estudiantes de secundaria en actividad.
Con una excelente relación calidad-precio y un ambiente acogedor, se puede disfrutar de ingredientes frescos y elaborados condimentos. El restaurante Sushiro en Mitoyo es indudablemente un lugar especial apreciado por los residentes locales. Recomendamos a los peregrinos y a los turistas que hagan una parada aquí para disfrutar de los mariscos producidos localmente en Kagawa.
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