Restaurante japonés • Tsutsumi-172-1 Yokoyama, Mikawa, Higashitagawa District, Yamagata 997-1301, Japón
En un tranquilo pueblo rural de la prefectura de Yamagata se encuentra un pequeño restaurante llamado "Shokudo Mydel". Este restaurante se ha convertido en un plato típico entre los lugareños sin darnos cuenta.
Al entrar en el local, te envuelve un ambiente tradicional y hogareño. Desde el mostrador, se percibe el aroma tostado que recuerda a los platos caseros preparados por las madres. Al ver el menú, se siente una sensación de nostalgia en platos como el udon frito y el ramen de sardinas.
El sabor de Mydel está lleno de dedicación. El crujiente rebozado del udon y el sabor del trigo en los fideos caseros, así como el exquisito caldo extraído con esmero, realzan la experiencia culinaria.
La calidez del hogar reflejada en un sabor tradicional, eso es lo que encontrarás aquí.
Aunque Mydel tiene un aire discreto, su sabor es excepcional. En los últimos años, ha atraído a más clientes de otras regiones y se ha ganado una gran reputación. Sin embargo, el propietario sigue insistiendo en la modestia, diciendo que sigue cocinando con la intención de alimentar a su familia. Los habitantes de Yamagata seguramente se enorgullecen de tener un local tan apreciado en su comunidad.
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