Ubicado en el centro de Ōzu, 'Kotori' es un restaurante japonés que ofrece platos exquisitos de mariscos frescos locales. Destacan especialmente sus platos de jurel (Buri), aprovechando al máximo las capturas de esta región, que ocupa el segundo lugar en producción en el país.
El plato estrella de 'Kotori' es el 'Buri Shabu'. El sabor concentrado del caldo de jurel fresco es una delicia por sí mismo, pero el arroz con huevo batido al final multiplica su gusto. Además, la atenta atención del personal, que ofrece arroz y huevo, es un detalle encantador.
La sorpresa comienza desde el aperitivo. 'Manos de tortuga', un platillo poco común, aparece en el menú, garantizando deleite tanto para el paladar como para la vista. Dishes como el yukhoe de calamar, sashimi de shiromi y tempura de pulpo deleitan, siendo dignos del adjetivo 'increíblemente delicioso'.
Aunque uno puede quedar absorto en los platos principales, el curry udon también es una delicia. Hay quienes no logran probarlo por el festín ofrecido, pero es digno de intentarlo.
No es solo la comida la que hace especial a 'Kotori', sino también su ambiente agradable. La eficiencia y amabilidad del personal al atender son innegablemente factores que aumentan la reputación del restaurante.
Aunque la comida y el servicio son de alta calidad, los precios son accesibles. Algunos clientes incluso comentan 'Comí y bebí mucho y la cuenta fue solo 11,400 yenes', subrayando la excelente relación calidad-precio.
'Kotori' es sin duda un lugar al que debes ir al visitar Ōzu. Con ingredientes locales frescos, excelente gastronomía, servicio amigable y precios razonables, es una trifecta notable de un restaurante japonés. No te pierdas la oportunidad de una experiencia culinaria que recordarás siempre en 'Kotori', disfrutando lo mejor de Ōzu.