Restaurante de ramen • 753-2 Kohokuchō Yōkaichi, Nagahama, Shiga 529-0331, Japón
El Jūnibunya Nagahama está situado a orillas del Lago Biwa en Nagahama, Prefectura de Shiga. Con ramen innovadores que aprovechan los ingredientes locales, atrae a muchos gastrónomos. Su fachada se integra en la pintoresca ciudad, lo que puede intimidar a los visitantes por primera vez. Sin embargo, una vez dentro, te esperan sabores que sorprenden y emocionan.
El plato estrella del Jūnibunya Nagahama es el "Shōyu de sopa blanca de Ōmi". Su sopa densa y rica concentra el sabor del pollo de Ōmi cuidadosamente extraído. El chashu poco cocido, bellamente dispuesto en el borde del cuenco, es suave y fácil de comer.
En verano, aparece ramen frío y otros menús de temporada. Su apariencia simple pero apetecible y su sabor fresco son sus características. La textura de los fideos planos comúnmente usados también es sublime, haciendo que disfrutes cada gota.
El interior acomoda a unas 10 personas, pero desprende un acogedor ambiente familiar. Lo que destaca es el servicio lleno de corazón del personal. Las sonrisas que se perciben incluso a través de las mascarillas y la atención meticulosa encantan a muchos clientes habituales.
El Jūnibunya Nagahama está en una ubicación ideal para quienes disfrutan de la pesca de lubina negra en la región de Hokubu. La conveniencia de poder parar antes o después de pescar puede ser uno de los secretos de su popularidad.
El Jūnibunya Nagahama es una maravillosa tienda de ramen que representa la cultura gastronómica de Shiga. Sus menús innovadores elaborados con ingredientes locales, el servicio lleno de cariño y su espléndida ubicación junto al Lago Biwa son razones suficientes para que los amantes del ramen lo visiten. Sin duda, descubrirás un nuevo deleite culinario.
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