El 'Restaurante de fugu Takada' en la ciudad de Ozu, prefectura de Ehime, es un escenario excepcional donde se encuentran la tradición y la innovación en la cocina de fugu. Su lengua se embriagará con el sabor auténtico que ha sido transmitido por mucho tiempo por una histórica tienda y con la sorprendente creatividad del chef.
El 'Restaurante de fugu Takada' extrae al máximo el delicado y elegante sabor del fugu mediante el tradicional método de procesamiento y preparación transmitido desde hace mucho tiempo. Por otro lado, se encuentran nuevas sorpresas y descubrimientos frescos en los platos creativos del chef, con la seguridad en su habilidad y su imaginación.
Aquí encontrará numerosos platos excepcionales, tales como el sabroso arroz caldoso de fugu condensado con su sabor único y la deliciosa hueva de fugu con su salsa ponzu espesa y aromática, que no se pueden degustar en ningún otro lugar. El placer celestial que sentirá con cada bocado será tan intenso que pensará: 'Moriría hoy sin arrepentirme'.
El ambiente renovado en una antigua casa proporciona una sensación de calidez de la madera y el peso del tiempo. Podrá disfrutar de un momento excepcional con sus seres queridos en un espacio moderno con sensación de privacidad.
Le invitamos a disfrutar del encuentro entre el camino tradicional del fugu y el milagro. Sin duda, traerá nuevas sorpresas y alegrías a su vida.
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