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ASHIMO
Visitado a las 7 p. m. en un día laborable en enero de 2024. Lo visité con una reserva y el diseño se centraba en habitaciones privadas, por lo que no estaba seguro de qué tan lleno estaría.
comida
El llamado curso japonés kaiseki. En general, todo es de alto nivel. Me impresionó especialmente el arroz blanco cocinado en una cazuela de barro al final de la comida, y el arroz que aún se estaba cocinando y sirviendo únicamente en forma de arroz para sushi.
Por otro lado, quizás no se pueda evitar porque era un restaurante kaiseki, pero creo que había muy pocos platos que sólo se podían comer aquí. Es un poco problemático porque el nivel generalmente es alto.
En cuanto a las bebidas, tomé principalmente sake japonés, pero tuve la impresión de que la mayoría de las cosas buenas eran estándar.
atmósfera
Se distingue por las escaleras que conducen al sótano, la puerta de entrada al final, el interior oscuro y las habitaciones privadas aisladas del exterior. Esto se superpone con la afirmación anterior, pero la calidad es generalmente alta, por lo que creo que es una visita obligada cuando se desea tener una conversación cercana con una comida de alta calidad.
Con comida de alta calidad y una atmósfera única, parece fácil entender el propósito de su uso, especialmente para uso comercial o para cenar con amigos cercanos. Me gustaría tener otra oportunidad de visitar nuevamente.
満腹次郎0843
📍Ebisu Arroz Ru
¡Buena atmósfera! Comida japonesa escondida sin cartel
[estación más cercana]
Salida oeste de la estación JR Ebisu → 5 minutos a pie
Como sugiere el título, se trata de un restaurante escondido, sin señalización y con un gran ambiente donde podrás disfrutar de la deliciosa cocina japonesa kaiseki a un precio razonable.
Ponemos mucho esfuerzo especialmente en nuestro plato principal, el arroz en olla de barro, y puedes elegir entre una variedad de marcas de arroz para disfrutar de un arroz recién hecho.
Aunque no hay ningún letrero que indique la ubicación, no es tan difícil de encontrar, y si apuntas a "HAGIWARA BLDG.7" en Ebisu y lo buscas en el mapa, podrás llegar al primer sótano del construir sin ninguna dificultad.
Al bajar las escaleras, una puerta sólida le da la bienvenida.
Por supuesto, tampoco hay ningún cartel en esa puerta.
El interior de la tienda tiene un interior elegante con iluminación tenue y todos los asientos, excepto el mostrador, son habitaciones completamente privadas, ¡lo que la hace extremadamente elegante!
Disponemos de habitaciones privadas disponibles para 2, 4 y 6 personas.
Por cierto, no se reproduce música de fondo.
¡Este es definitivamente un restaurante recomendado para citas!
A continuación se muestra el contenido del curso que recibí hoy.
↓↓↓
[Pedido de hoy] *Todos los precios incluyen impuestos
Curso de arroz Lu Omakase ¥6,800-
▪️Con propina
▪️8 pulgadas
▪️Sashimi de temporada surtido de 3 piezas
▪️Chawanmushi
▪️Ensalada japonesa
▪️Tazón de sopa
▪️Flores hervidas
▪️Kakiage estacional
▪️Pescado a la parrilla
▪️Arroz en olla de barro
*Elige entre 4 tipos de arroz
・Masamu Date/Miyagi
・Harewatari/Aomori +500
・Yukiwakamaru/Yamagata +650
◯Ojo de Dragón/Gifu Hida +850
▷▷▷La elección de hoy fue "Dragon's Eye"
*Extracto de la explicación del menú a continuación.
``Se elabora minimizando los pesticidas y absorbiendo muchos de los beneficios de la naturaleza.
Debido al bajo volumen de producción, es muy raro y perfecto en todos los aspectos, incluido el tamaño, la firmeza y la fragancia.
El arroz definitivo que nunca antes has probado''
Un poquito de cena...
·Estofado de pollo
·Pimiento crepe
・Nori Tsukudani
・Rábano rallado
・Sopa Dashi con huevo enrollado
・Sal natural
▪️ Encurtidos
▪️Sopa de miso
▪️ Asahi Jukusen (botella) ¥950-
▪️ Kokuryu Icchoi (Fukui) Ginjo ¥1,100-
▪️ Kikuhime (Ishikawa) Yamahai Junmai ¥1,300-
▪️ Kamo Kanehide (Hiroshima) Especial Junmai Dry ¥1,300-
¡Con tantos platos, 6.800 yenes es una gran oferta!
La cantidad y el equilibrio general son buenos y cada plato se prepara con cuidado y sin concesiones.
Si no te gusta, ¡definitivamente te recomiendo sake para acompañarlo!
Me comí el arroz en olla de barro que tenía el precio más alto, pero estaba tan delicioso que tenía una textura brillante y esponjosa y un sabor dulce que me hizo pensar: "¡Ah, me alegro de ser japonés!".
Sin embargo, a menos que agregue postre al plato, no saldrá.
No hubo ninguna explicación al principio del día, así que terminé esperando el postre un buen rato... jajaja.
Me gustaría ver un poco más de esfuerzo en términos de servicio y otros aspectos.
Dicho esto, me gustaría volver por la comida, la relación calidad-precio y el ambiente.
¡Gracias por la comida!
Faaaaaaaaaaaaaaa.
ザパーソナルジム新宿御苑店
Cuando bajé al sótano, había una puerta y cuando la abrí, se extendió una atmósfera muy elegante ^^
El interior de la tienda era un poco oscuro y elegante, y tenía una sensación de lujo, ¡lo cual fue genial!
En cuanto a la comida, ¡la convertí en un plato!
¡Cada comida estuvo deliciosa!
Creo que hasta a los hombres se les podrá hinchar el estómago ^^
Puedes elegir entre 4 tipos de lavado para el arroz al final, ¡y esta vez elegí el básico!
Al parecer puedes cambiar el tipo de arroz por un cargo adicional. ¡Estaba delicioso, así que me gustaría probar un tipo diferente de arroz la próxima vez que lo visite!
モヒカン犬(仮名)
Visité para cenar.
Cuando abrí la entrada subterránea, en la que me costó un poco entrar, encontré una tienda.
Esta vez solicité una habitación privada, pero era mucho más pequeña de lo que esperaba y parecía una mazmorra o una celda de castigo. Hablando de un espacio privado, es cierto, pero si quieres un espacio relajante, quizás sea mejor no tener una habitación privada.
Era pleno verano, pero hacía un poco de frío, así que es buena idea llevar una capa.
Aunque el plato principal es el arroz, cada plato hasta que llega el arroz es delicioso, por lo que no es de extrañar que tenga una alta calificación.
El plato principal de arroz también estaba delicioso, pero los obstáculos planteados por los platos anteriores pueden haber sido demasiado altos para que me impresionara.
El precio será más alto de lo que cree debido al cargo por servicio. En ese sentido, ¡la rentabilidad es la mejor! No es ese tipo de cosas, pero creo que puedes disfrutar plenamente de la comida.
Gracias por la comida.
AKI FUJII
Se trata de un restaurante japonés fácil de usar, sin señalización y con varios tipos de salones privados disponibles por un precio de 6.800 yenes, impuestos incluidos.
Está ubicado en el sótano de Sel Salsale (un restaurante popular) y no hay ningún cartel en la entrada.
Era viernes y los salones privados estaban llenos, así que me senté en el mostrador.
Al inicio del curso se elige una de varias marcas de arroz de todo el país, y al final del curso se sirve en una cazuela de barro. Seleccionamos el arroz de Saga, "Saga Biyori", que ocupó el puesto número 1 en Japón en 2023 y recibió una calificación especial A. Durante el proceso de cocción, también puedes probar el plátano cocido a fuego lento antes de cocinarlo.
Incluso entre los platos de temporada, el sashimi está perfectamente elaborado. Aunque tenga este aspecto, por ejemplo, los calamares se aliñan con aceite de oliva ligeramente salado, y el bonito del norte graso medio graso se deja cortado, por lo que queda bien equilibrado.
Hassun incorpora un rico sentido de las estaciones y expresa el festival y el Festival de Muñecas. Las vieiras fritas estaban deliciosas y el arreglo de mizuhiki también fue maravilloso.
Quizás esperaba demasiado del arroz al final (tal vez fue por la forma en que se cocinó el arroz, pero pensé que sería más delicioso que el sagabi).
El kakiage era un dulce sedoso de camote en esta época del año, y la diferencia de textura entre crujiente y pegajoso era maravillosa.
Como opción para acompañar el arroz, también está disponible shabu a la parrilla (4 piezas grandes por 1.600 yenes). Comí el primero con sal y el segundo con salsa ponzu rallada y quedé muy satisfecho.
Escuché que el daifuku de fresa también está envuelto a mano después de realizar el pedido, así que lo agregué. Tenía una sensación llamativa.