Reviews
あつし
Desde que se mudó, la tienda se basa completamente en referencias.
El propietario tiene un gran conocimiento del vino y los vinos son deliciosos. (Es una persona amigable)
La comida va bien con el vino.
Le he bajado un poco el condimento.
Es bastante delicioso.
La carne es principalmente de caza.
También puedes comer menos comida y beber principalmente vino.
Está ubicado en un callejón bastante estrecho cerca de la estación Tenjinbashi.
Al principio es difícil llegar.
Es seguro preguntar en un restaurante cercano sobre la ubicación.
En la cabina de teléfono público un poco al norte de la placa de hierro Itsukushima, camine por el callejón de la izquierda durante unos 25 metros y la tienda estará a la derecha.
Yuki SATO
Un bar de vinos escondido ubicado en Naniwa-cho, Kita-ku, donde permanece la atmósfera de callejón de la era Showa.
El primer piso es una bodega y el segundo piso es un mostrador con solo 6 asientos.
Disfrute del vino y el champán italianos mientras escucha los juegos de palabras y la charla humorística del propietario, el sommelier, Sr. Mori♫
axisgreen
Mori Sangiovese es un bar de vinos y champán ubicado en un callejón, un escondite para adultos a unos 5 minutos a pie de la estación Nakazakicho del metro de Osaka y la estación Tenjinbashisuji 6-chome. Es un sistema de presentación y sólo hay 6 asientos en el mostrador, por lo que los clientes nuevos rara vez vienen.
Caminando desde la estación Tenjinbashisuji 6-chome, pensé que debía girar a la derecha en la esquina de la tienda principal Itsukushima Tenma Tenjinbashi, pero la respuesta correcta era el callejón estrecho frente a mí.
Si visita alrededor de las 6 de la tarde en un día festivo, quedará impresionado por el pupitore (mesa de alquiler) de champán instalado frente a la tienda. Cuando anuncié mi llegada por el intercomunicador, me guiaron hasta un asiento en el mostrador del segundo piso. Lo interesante es que hay un gran ventilador comercial cerca de la entrada en el primer piso, que envía aire fresco al segundo piso. Supongo que es una medida contra el coronavirus.
Si mira el menú, encontrará artículos de alta calidad como el raro sándwich de chuleta Chateaubriand por 5500 yenes, caviar italiano por 20 g por 4400 yenes, terrina de ternera Iga por 2420 yenes y gratinado japonés de ternera y champiñones por 2200 yenes. Además, el vino parece tener un precio de mercado, por lo que podrías preocuparte si no estás con un cliente habitual. Era un día caluroso así que pedí burbujas.
*Alfred Gracien Brut NV
El champán se fermenta y envejece íntegramente en barricas. El precio de mercado es de unos 7.000 yenes, y si quieres servirlo en vaso, tendrás que pagar 2.000 yenes. Esponjoso y afrutado. Los amuletos son almendras y pasas.
*Podere Poggio Scalette Capogatto 2018
Para la segunda copa, pide un vino tinto fuerte. Un vino tinto italiano con mucho cuerpo con un precio de mercado de unos 7.000 yenes. Si se sirve en vaso, costaría alrededor de 2.000 yenes. La sensación de estar apretado y concentrado es agradable.
*San Gervasio
Un vino tinto italiano con mucho cuerpo con un precio de mercado de unos 5.000 yenes. Pensé que era Sangiovese por el nombre, pero es 100% Merlot. Aunque es rico, tiene una textura suave. Me gustaría ofrecer esto por alrededor de 1.500 yenes.
*Ensalada sarda con apio y mostaza 1.980 yenes
El estilo sardo consiste en mezclar aceite y exprimir limón.
*Ischia Bianco 2020 Casa Dambla
Vino blanco de Ischia, Italia. Está elaborado con las variedades autóctonas de la isla Forastera y Biancorella. El precio de mercado es de unos 2000 yenes, así que me gustaría ofrecerlo por unos 500 yenes. La agradable acidez y mineralidad dejan la cabeza crujiente.
*Queso casero con pasas 660 yenes
Si piensa en esto mentalmente cuando realiza el pago, el pago será el esperado. Una buena tienda que ofrece vino de alta calidad a precios razonables.
奥村浩
Una tienda donde poder disfrutar de una amplia variedad de caza y vinos. La carne se selecciona cuidadosamente y se procesa adecuadamente para que no produzca sabores desagradables. La carne se cocina lentamente en un plato de cerámica, lo que permite disfrutar de su sabor salvaje y sabor original.
円間幸久
Un restaurante en Nakazakicho donde podrás disfrutar de una exquisita caza y vino italiano.
Entonces visité a Mori Sangiovese.
Ese día éramos tres, mi colega de Eros, que ama el vino, y una persona que tiene licencia de Mori Sangiovese.
Según la guía proporcionada por un licenciatario de Mori Sangiovese, aquí es mejor picar un poco de carne ligera mientras se disfruta de una copa de vino, en lugar de comer una gran comida.
Comí tal como me indicaste.
Los colegas de Eros también comieron mucho.
Entró a la tienda después de las 8:30 p.m.
Había unas 4 personas por grupo en una mesa al fondo.
Una operación única del propietario de la tienda, el señor Mori.
El señor Mori nos saluda elegantemente y nos guía hasta el mostrador.
El vino blanco es bueno para brindar.
Sr. Eros, ¡elija!
Pues bien, ¡buena suerte!
Decidimos el menú mientras hablábamos de varias cosas.
A continuación se muestra lo que solicité.
lo que comí
・¿Queso casero con pasas? círculo
○ Carne de res Iga, carne de res Omi, pastel de carne de res Aka 1600 yenes
・Espárragos gruesos de Nagano 800 yenes
・Muslo de pato de cuello azul (neto) producido por Ibaraki 1400 yenes
○Hígado de oveja Hokkaido Southdown 800 yenes
○Hokkaido Southdown corazón de oveja 600 yenes
lo que bebí
○Fosso Corno / Cima Bianca (botella)? círculo
○Tenuta San Antonio / La Bandina Valpolicella Superiore 2012 (botella)? círculo
・Marolo / Grappa di Moscato (vaso) ?yen
○Donnafugata/Ben Lier Passito Magnum Botella (vidrio) ?yen
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Los vinos de esta tienda proceden únicamente de bodegas que el Sr. Mori ha visitado.
¡En serio! ?
Increíble compromiso.
Mori-san, eres todo un pervertido.
○Fosso Corno / Cima Blanca
Blanco de Abruzos.
Las principales variedades son Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Aromas de pomelo, manzana verde y hierbas herbáceas.
El refrescante vino se siente bien en mi cuerpo sonrojado.
・Queso casero con pasas
Es aperitivo.
Queso con pasas en una libra amasado con tomates secos.
Me gusta que sea queso en lugar de mantequilla.
Un aperitivo versátil que combina bien con tintos, blancos y espumosos.
○Pastel de carne de ternera Iga, ternera Omi y ternera Aka
Ordenado por alguien que tiene una licencia de Mori Sangiovese.
Una tarta muy crujiente.
Y los aderezos estaban todos en mal estado y "carne de res".
Al parecer, se cuece a fuego lento en vino tinto durante 16 horas.
¿Ha habido alguna vez un pastel de carne tan carnoso?
Esto es exquisito.
El señor Mori asa cuidadosamente la cerámica en una parrilla colocada sobre el mostrador.
Poder ver cómo se cocina la comida que pides es un privilegio de estar sentado en el mostrador.
・Espárragos gruesos de Nagano
Pedí esto para acompañar la Cima Bianca que estaba bebiendo.
Los espárragos y el Sauvignon Blanc combinan bien.
Encima de los espárragos hay un poco de queso llamado pecorino sardo.
El queso ligeramente salado realza el aroma y sabor de los espárragos.
・Pato de cuello azul (red) de Ibaraki
¡Dividieron cada porción en tres porciones muy pequeñas!
¡Estoy tan feliz!
Es más, incluso los muslos se pueden cortar en tres tipos con diferentes texturas.
¡Realmente increíble!
Agregue sal a la piel y espresso en polvo en las áreas un poco grasosas.
Este espresso en polvo tiene un sabor ligeramente amargo que hace que el rico y nutritivo sabor de la carne de pato sea aún más profundo.
○Tenuta San Antonio / La Bandina Valpolicella Superiore 2012
Le pedí al señor Mori un vino tinto que combinaría bien con el pato y los despojos de oveja que seguirían.
¡Vaya! 2012 Valpolicella Superiore!
Mi compañero de trabajo de Eros estaba hablando de alguna actriz (¿Yuki Amami, tal vez?).
Y Mori Sangiovese, enólogo autorizado, lo describe como "un vino erótico".
Erótico es el mayor cumplido de alguien que tiene una licencia de Mori Sangiovese.
¡Como era de esperar, Mori-san!
¡Elección erótica!
○Hígado de oveja del sur de Hokkaido
No sé mucho sobre ovejas, pero he oído que la raza Southdown es bastante rara.
Además, esa palanca.
Nunca he comido hígado de oveja.
Un rico, rico sabor sin olor.
Oye, es realmente delicioso.
Pero tengo miedo de comer en otros restaurantes.
○Corazón de oveja del sur de Hokkaido
También afecta tu corazón.
Tiene una textura masticable y no tiene olor.
Es una locura, los despojos de oveja están realmente deliciosos.
・Marolo/Grappa di Moscato
Comí y bebí bastante, así que tomé una copa después de cenar.
¡Oh, ahí está la grappa de Marolo!
¡Nostálgico!
Tiene un ligero aroma a quemado, pero es agradable beberlo lentamente.
○Botella Donnafugata/Ben Lier Passito Magnum
Mientras hablábamos de bebidas después de cenar, Mori-san ofreció una.
¡Pasito!
Vino dulce elaborado con uvas secadas a la sombra para tener un alto contenido en azúcar.
Rica y rica dulzura como caramelo, jarabe de arce, avellanas y nueces.
El vino de postre después de una comida es realmente maravilloso.
Es más, las botellas magnum de este vino sólo están disponibles en Mori-san en Japón.
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Es tan pervertido que su obsesión por la carne y el vino es una locura.
Por supuesto, es un pervertido en el buen sentido de la palabra.
Si comes normalmente, podrías terminar gastando casi 20.000 yenes, pero en el segundo restaurante, creo que es una gran idea tomar una comida ligera de carne y vino para adultos.
Esta vez no comí carne de res, ¡así que me gustaría probarla la próxima vez!
¡Gracias por la comida!