El encanto oculto del Café Logger en la región montañosa

Destacándose en las afueras de la carretera, se yergue una casa de troncos que llama la atención. Su serena presencia revela un espacio extraordinario, alejado del bullicio urbano. Este 'Logger' es una presencia escondida en la base de la cordillera Shikoku en la prefectura de Kochi.

Abrazado por el río Shimanto

Disfrutando de un aire puro y relajado, el Logger se sitúa a orillas del río Shimanto, tejiendo una rica amalgama con la exuberante naturaleza. El murmullo del río y el verdor de los árboles brindan una visión serena. Alejado del ajetreo urbano, los platos saboreados en el silencio tienen un sabor excepcional.

Dedicatoria a la cocina casera

El Logger dedica tiempo y esfuerzo a cada uno de sus platos. El popular pollo glaseado está enriquecido con una salsa exclusiva de ciruela, mientras que el arroz con mariscos sorprende con su única sazón, desafiando las expectativas.

Sabores nostálgicos y frescos

El menú ofrece desde filetes de cerdo empanizados hasta desayunos clásicos, con sabores que evocan la nostalgia. Sin embargo, su dedicación a la técnica de cocción y los ingredientes resulta en sabores frescos y sorprendentes, lejos de parecer anticuados.

El Logger, en armonía con la naturaleza de Shimanto, ofrece una experiencia perdurable, impregnada con el corazón y la pasión del chef. Es un lugar escondido que no solo es amado por los turistas, sino también por los lugareños.