Restaurante japonés • Shimizutani, Takatori, Distrito de Takaichi, Prefectura de Nara 635-0103, Japón
Situado en las montañas de la ciudad de Takatori, en Nara, "Hina-ya" es un restaurante oculto que parece una base secreta. Aunque puede ser un desafío encontrar la entrada, una vez dentro, te espera una experiencia celestial con platos de pollo.
Los platos de "Hina-ya" también aparecen en la guía Michelin y son simplemente exquisitos. Recomendamos especialmente el pollo a la parrilla, cocinado con una técnica única que mezcla la carne con una salsa antes de cocinarla. Puedes disfrutar de las diferentes texturas de cada parte del pollo, como el cartílago crujiente, la piel suave y los muslos firmes.
La cálida atención de la propietaria es uno de los encantos de "Hina-ya". Te hará sentir como en casa. Además, a veces ofrecen postres caseros.
Además del pollo a la parrilla, también hay muchos otros platos destacados como el pollo frito jugoso y suave, o el sofrito de cartílago. Los acompañamientos como la sopa de pollo y el arroz negro también son especiales.
"Hina-ya" es un lugar amado por los locales, muy popular. Es necesario hacer una reserva, así que asegúrate de contactarlos con anticipación. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de platos especiales como el menú de olla de temporada.
Una experiencia gastronómica de pollo en el campo de Nara que calienta el corazón y el cuerpo. ¿Por qué no crear recuerdos inolvidables en "Hina-ya"?