Restaurante de ramen • Japón, 〒108-0014 Tokyo, Minato City, Shiba, 5-chōme−34−７, Tamachi Center Building, １０６
Un rincón apartado del ajetreo y el bullicio del centro de la ciudad de Tokio, en el barrio de Tamachi, es donde se encuentra la tienda Sharyo. El sencillo letrero da la sensación de experimentar el paso del tiempo, y el vapor que emana del interior invita a degustar su aroma. Al atravesar la entrada, te encontrarás con un espacio tranquilo con asientos en la barra y mesas, dispuestos con la distancia justa entre ellos.
La especialidad de Sharyo son, sin duda, sus fideos sumergidos. Elaborados con una mezcla de trigo importado de todo el país mediante una técnica de preparación exclusiva, los fideos medianos tienen una textura masticable excepcional. El caldo, elaborado con caldo de pollo y mariscos en abundancia, ofrece un sabor profundo único. El chashu, un tipo de cerdo asado, tiene una textura suave y un aroma irresistible.
Lo más sorprendente es que, incluso en los días calurosos, se puede disfrutar del caldo sin necesidad de enfriarlo. Gracias a trozos de hielo colocados en el caldo, la temperatura se mantiene perfecta hasta que termine de consumirse. Después de cada sorbo, el delicioso sabor se queda impregnado en tu paladar.
El ambiente del local es excepcional, con un personal dedicado pero también con un toque de humor que te sacará una sonrisa. Es un espacio acogedor donde conviven la tradición y la frescura, creando así un atractivo especial.
Ven a experimentar los fideos sumergidos en Sharyo. Seguramente disfrutarás del delicioso sabor y la serena atmósfera aquí.
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