Sushi-Restaurant • Japan, 〒108-0075 Tokyo, Minato City, Kōnan, 2-chōme−16−１, Shinagawa East One Tower, B1F
Das Sushi-Restaurant Aomi in Shinagawa, das die traditionelle Technik in Shinagawa weiterhin bewahrt, trägt seinen Namen zu Recht. Es ist ein renommiertes Restaurant, in dem Sie das wahre Wesen des Edomae-Sushis genießen können.
Ein exklusives, exquisites Menü hier ist das opulente und raffinierte "Verkosten von 9 Arten von Seeigeln". Dies ist ein außergewöhnliches Erlebnis, bei dem Sie 9 Arten von frischen Seeigeln genießen können. Von salzigen Seeigeln mit reichem Geschmack bis zu den zarten Süßen seltener roter Seeigel können Sie die Reize der verschiedenen Arten von Seeigeln je nach Herkunftsregion genießen. Mit Essigreis und Nori-Algen können Sie auch Ihre eigene Seeigel-Sushi genießen.
Die sorgfältig von einem Meisterhandwerker zubereiteten Sushis sind auf den ersten Blick künstlerisch. Jedes Gericht bringt das Aroma und den Geschmack der sorgfältig ausgewählten saisonalen Meeresfrüchte zur Geltung, und die traditionelle Handwerkskunst leuchtet bei jedem Bissen. Das Sushi mit Sardellen und großen Blättern von Shiso und Frühlingszwiebel ist von exquisiter Textur und Geschmack. Darüber hinaus bietet der dicke und saftige eingelegte Thunfisch mit einem Hauch von Yuzu ein erfrischendes Aroma.
Das Besondere an den Kursen ist, dass Sie die Technik der Handwerker und die saisonalen Zutaten nicht nur mit Sushis, sondern auch von Vorspeisen bis zum Dessert genießen können. Das Vorspeisen-Tablett enthält die Säure des Chinesischen Senfs, das Aroma der Krebsmiso und ein delikates Gericht mit Mascarpone, das eine Vielzahl von Köstlichkeiten bietet. Zwischen den Sushis gibt es ein heißes Gericht, und der Eintopf mit Aal wärmt den Körper von innen, bietet ein außergewöhnliches Gericht. Schließlich können Sie sich an einem außergewöhnlichen Abschluss mit einem Chawanmushi und einem Flan mit Kinako und schwarzer Misosüße erfreuen.
Dank seiner idealen Lage in der Nähe des Shinagawa-Bahnhofs und seiner gemütlichen privaten Räume neben den Thekenplätzen ist das Sushi Aomi in verschiedenen Situationen genießbar. In diesem Raum, in dem sich die Tradition des Edomae und zeitgenössische Geschmacksrichtungen perfekt verbinden, verbringen Sie eine besondere Zeit.
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