Ramen-Restaurant • Japan, 〒810-0001 Fukuoka, Chuo Ward, Tenjin, 2-chōme−12−１ 天神ビル B1
Gekkoken ist ein beliebtes und traditionsreiches chinesisches Ramen-Restaurant, das seit vielen Jahren in Hakata geschätzt wird. Im Jahr 2022 zog es nach Tenjin um, um den Geschmack von Hakata an einem neuen Standort fortzusetzen.
Das Markenzeichen von Gekkoken ist sein chinesisches Ramen, das mit zwei Arten von Schweinefleisch, nämlich Schweinefleisch und Hühnchen, garniert ist. Die einfache Suppe ist dabei dennoch geschmacksintensiv und erlaubt es, die Aromen von Salz und Sojasauce direkt zu genießen. Auch die hausgemachten breiten Nudeln sind köstlich.
Die Ramenbrühe von Gekkoken ist das Ergebnis der aufwendigen Arbeit des Besitzers. Sie enthält die Aromen von Zutaten wie Hühnerbrühe, Kombu und kleinen getrockneten Fischen. Hier finden sich die nostalgischen Aromen von Hakata wieder.
Neben dem chinesischen Ramen sind auch die Toppings wie Wachteleier, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln ansprechend. Ihr attraktives Erscheinungsbild weckt den Appetit. Die kleinen Onigiri mit lokalem Hühnchen sind ebenfalls beliebt.
In einer ruhigen Atmosphäre am Tresen können Sie das authentische Hakata-Ramen in vollen Zügen genießen. Lassen Sie sich von der Köstlichkeit von Gekkoken mitreißen, während Sie sich an die Erinnerungen an Hakata erinnern.