Café • 12-12 Udagawachō, Shibuya City, Tokyo 150-0042, Japan
Die beliebten taiwanesischen Desserts, die 'Taiwan Castellas', haben in Shibuya Fuß gefasst. Das Geschäft 'Huang Bai Bai / Chen Xingzhu' hat sich auf diese taiwanesischen Castellas spezialisiert, die mit ihrer fluffigen Textur und mäßigen Süße in den sozialen Medien für Furore sorgen.
Beim Betreten des Ladens fällt sofort die Erscheinung der Castellas in der Vitrine auf. Sie sehen auf den ersten Blick wie gewöhnliches Brot aus, sind aber in Wirklichkeit die legendären taiwanesischen Castellas. Beim Hineinbeißen entfaltet sich eine seltsam fluffige und elastische Textur. Die zurückhaltende Süße und der weiche Teig sind köstlich unwirklich.
Es wird gesagt, dass die taiwanesischen Castellas ihren Ursprung im Castella haben, der in der Zeit der japanischen Herrschaft nach Taiwan kam. Sie unterscheiden sich vom japanischen Castella durch ihre fluffige Textur und ihre raffinierte Süße. Die taiwanesischen Castellas von Huang Bai Bai / Chen Xingzhu sind eine moderne Interpretation dieses traditionellen Geschmacks.
Neben den Castellas bietet das Geschäft auch andere Desserts wie Tapioka-Getränke an. Die Möglichkeit, die Textur und Süße der Tapioka-Getränke zu wählen, ist ein echtes Plus. Es gibt sogar Getränke mit Strohhalmen, die sich gut zum Mitnehmen eignen.
Huang Bai Bai / Chen Xingzhu, das in einer Gasse in Shibuya liegt, ist ein einzigartiges Geschäft, in dem die taiwanesische Tradition auf die Moderne trifft. Warum nicht den traumhaften Geschmack der taiwanesischen Castellas probieren?
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