Fischrestaurant • 956 Shinonoitōfukuji, Nagano, 388-8002, Japan
福庵 in Higashifukuji, Shinonoi, in der Stadt Nagano, ist ein bei den Einheimischen beliebtes Seafood-Restaurant, in dem man frische Meeresfrüchte in einer küstenlosen Präfektur genießen kann. Gelegen auf dem „köstlichen Platz von Kawanakajima“ zieht dieses Restaurant viele Feinschmecker mit seinem auf Meeresfrüchteschüsseln spezialisierten Menü an.
Das Aushängeschild von 福庵 ist zweifellos die Meeresfrüchteschüssel. Besonders beliebt ist die „Ikura-Krabben-Negitoro-Schüssel“ (1.958 Yen). Das Platzen der kleinen Ikura-Perlen, das reiche Krabbenfleisch und der zarte Schmelz des Negitoro schaffen eine exquisite Harmonie.
Zudem ist die „Mega-Meeresfrüchteschüssel“ reichhaltig und im Vergleich zu gleichwertigen Restaurants in Tokio recht preiswert. Die Schüssel ist mit saisonalen Meeresfrüchten reichlich belegt, was sie visuell ansprechend und appetitlich macht.
Neben der Meeresfrüchteschüssel ist auch das Beilagenmenü umfangreich. Besonders empfehlenswert ist die „Mini-Tempura“. Die großen, in knusprigem Teig gehüllten Garnelen passen perfekt zur Meeresfrüchteschüssel.
Das Restaurant verfügt über 2- bis 4-Personen-Tische und einen Tatami-Bereich, sodass auch Alleingänger sich wohlfühlen können. Viele Senioren sind zu Gast, und das Ambiente ist ruhig und entspannend. Die Bezahlung erfolgt auch per PayPay, was bargeldlos und bequem ist.
Aufgrund der Beliebtheit, besonders zur Mittagszeit, kann es voll werden. Selbst an Wochentagen kann es gegen 13 Uhr zu Wartezeiten kommen. Es wird empfohlen, etwas später oder abends zu kommen. Außerdem können je nach Saison bestimmte Meeresfrüchte wie weiße Garnelen schwer zu bekommen sein, daher ist es ratsam, im Voraus zu prüfen.
福庵 ist ein wertvoller Ort, an dem man in einer küstenlosen Präfektur frische Meeresfrüchte genießen kann. Die Frische der Zutaten übertrifft die der Ketten von Drehrestaurants und die Preise sind erschwinglich. Es ist definitiv ein Ort, den man bei einem Besuch in Nagano ansteuern sollte. Genießen Sie die Schätze des Meeres im Inland bei 福庵.