Japanisches Restaurant • Japan, 〒101-0047 Tokyo, Chiyoda City, Uchikanda, 3-chōme−12−１０ 磯見ビル 4F
Direkt neben dem Kanda Bahnhof gelegen, ist "Hoya Manbosan" ein renommiertes Restaurant für japanische Küche mit Schwerpunkt auf Oden und kreativen Gerichten. Trotz der praktischen Lage, nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt, bietet es eine einladende Atmosphäre, die an ein verstecktes Kleinod erinnert.
Im obersten Stockwerk eines vierstöckigen Gebäudes empfängt Sie Hoya Manbosan mit einer ruhigen Inneneinrichtung im modernen japanischen Stil. Mit Sitzplätzen an der Theke und Tischen ist es ein Ort, der auch für Alleinreisende zugänglich ist. Von den Fenstersitzen aus kann man den Blick auf die Stadt Kanda genießen, wobei besonders der nächtliche Ausblick außergewöhnlich ist.
Was Hoya Manbosan besonders auszeichnet, sind seine kreativen Gerichte, die von den saisonalen Aromen strotzen.
Dobin Mushi mit Austern und Daisen-Huhn: Dieses schmackhafte Dobin Mushi, das als Vorspeise serviert wird, ist eine elegante Kombination aus Austern, Huhn, Shimeji-Pilzen und Komatsuna-Blättern, perfekt, um an kalten Tagen den Körper zu wärmen.
Yakitori-Varieté: Die Technik des auf derselben Kette spezialisierten Yakitori-Restaurants wird hier weitergegeben, und die Kunst des Bratens jeder Teil ist perfekt. Besonders das Negima ist bekannt für seine große Größe und Saftigkeit.
Oden: Mit einem sanften Geschmack einer klaren Brühe ist das Oden das Aushängeschild des Hauses. Die Auswahl von etwa 8 Zutaten wird dringend empfohlen.
Handgemachte gebratene Shumai: Runde und charmante Kugeln, die voller Fleischgeschmack sind. Sie sind die perfekte Ergänzung zur Sojasauce mit Senf.
Zart geschmortes Schweinefleisch: Wie der Name schon sagt, wird das geschmorte Schweinefleisch sanft mit reichlicher Sauce serviert.
Neben seiner Küche ist eine weitere Spezialität von Hoya Manbosan seine umfangreiche Auswahl an japanischen Sakes, die sorgfältig je nach Saison und Gerichten ausgewählt wurden, mit Empfehlungen des Personals.
Der freundliche und warme Empfang des Personals ist auch eine der Attraktionen von Hoya Manbosan. Die Anwesenheit zahlreicher Stammgäste zeugt von dem Komfort, den man dort empfindet.
Hoya Manbosan ist das perfekte versteckte Juwel für diejenigen, die authentische japanische Küche und Sake genießen möchten. Mit kreativen Gerichten, die die Aromen der wechselnden Jahreszeiten schätzen, und dem Sake, der sie begleitet. Und vor allem ein Raum, der das Herz beruhigt und eine besondere Zeit fernab des hektischen Alltags bietet. Wenn Sie Kanda besuchen, sollten Sie dort unbedingt vorbeischauen. Es wird ganz sicher ein Ort, den Sie wieder besuchen möchten.
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