Ramen-Restaurant • Japan, 〒632-0016 Nara, Tenri, Kawaharajōchō, ８８６ 古川ビル 1階
Das in Tenri, Nara, gelegene "Shio Taiō" erobert die Herzen von Einheimischen und Touristen mit seiner herzlichen Gastfreundschaft und seinen exzellenten Ramen. Unauffällig im ersten Stock des Furukawa-Gebäudes gelegen, erfreut sich dieser Ort großer Beliebtheit unter den Ramen-Kennern.
Das Hauptgericht des Hauses ist das wunderschön klare Salz-Ramen. Die ausgewogene Brühe ist nicht zu salzig und hinterlässt einen erfrischenden Nachgeschmack. Die Meeresaromen harmonieren perfekt mit der gehackten Lauchzwiebel, während Menma und Nudeln sich exquisit miteinander verbinden. Mit Sansho oder speziellem Shichimi wird der Geschmack noch intensiver.
Das Chashu bei "Shio Taiō" ist ein von vielen Stammgästen hochgelobter Genuss. Mit einer dicken Textur ähnlich wie Schinken, entfaltet es umso mehr Geschmack, je länger man es kaut. Die gegrillte Chashu-Reisschale ist ebenfalls beliebt, da das Holzkohlearoma perfekt zum warmen Reis passt.
Neben dem Salz-Ramen umfasst das vielfältige Menü auch Soja-Ramen und saisonale Tsukemen. Das Soja-Ramen wird durch einen reichhaltigen Geschmack und Algen unterstrichen.
Entgegen dem Namen des Restaurants bietet das Personal von "Shio Taiō" einen äußerst zuvorkommenden und herzlichen Service. Die sorgfältige Aufmerksamkeit gegenüber den Kunden verstärkt den Geschmack des köstlichen Ramens noch weiter.
"Shio Taiō" strotzt vor Wärme und köstlichem Geschmack und widerspricht den Erwartungen seines Namens. Wenn Sie Nara besuchen, sollten Sie unbedingt das außergewöhnliche Ramen in diesem versteckten Restaurant probieren. Die klare Brühe und das exzellente Chashu werden sicherlich Ihr Herz und Ihren Magen füllen.