Ramen-Restaurant • 1-chōme-4-20 Jinkyū, Ise, Mie 516-0017, Japan
In einem etwas abseits des Stadtzentrums von Ise gelegenen Wohnviertel gibt es ein namhaftes Lokal, das von einem altmodischen Duft umgeben ist. Sein Name? Astor. Es handelt sich um ein traditionsreiches Ramen-Restaurant mit einer über 60-jährigen Geschichte.
Wenn man das Restaurant betritt, wird man von einer retroartigen Atmosphäre umfangen. Hinter dem Thekenbereich arbeitet der Inhaber schweigsam an der Zubereitung der Gerichte, fast so, als würde er jenseits von Raum und Zeit existieren. Auf den ersten Blick unscheinbar, steckt darin doch eine regelrechte Ramen-Philosophie.
Das Lokal ist als Spezialist für Salzramen bekannt. Doch es geht nicht nur um salzigen Geschmack. In Verbindung mit sorgfältig gekochter Spezialbrühe entfaltet sich ein tiefgründiger Geschmack. Das Salzbutter-Ramen ist sein Meisterstück, bei dem der Duft der Butter die Geschmacksvielfalt hervorhebt.
Der Inhaber, der in jungen Jahren auf der Suche nach dem Geschmack seiner Jugend das ganze Land bereiste, fand schließlich in Ise das ideale Rezept. Seitdem hat er stets an seinem unveränderten Geschmack festgehalten.
„Ich achte immer darauf, dass unsere langjährigen Stammgäste unsere Gerichte genießen“, erklärt er. In unverändertem Geschmack spiegeln sich Achtung und Dankbarkeit gegenüber den Kunden wider.
Die erschwingliche Preisgestaltung gehört ebenfalls zu seinen Vorzügen. Neben Ramen bietet die Speisekarte Gerichte wie gebratenen Reis und Menüs, die ein erschwingliches Essen ermöglichen.
Das Flair und der Charme vergangener Zeiten sowie die unveränderte Geschmacksvielfalt kennzeichnen das Astor. Machen Sie auf Ihrer Tour eine Pause und Sie werden ohne Zweifel wundervolle Reiseerinnerungen schaffen.
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