Ramen-Restaurant • Japan, 〒185-0021 Tokyo, Kokubunji, Minamichō, 3-chōme−18−17 サイトウビル 1F
壱角家 ist ein altgedientes, verstecktes Ramen-Restaurant in einer Gasse in Kokubunji.
Eine Station von Tokyo entfernt, in diesem kleinen Stadtviertel, befindet sich das versteckte '壱角家'. Dieses Restaurant ist bekannt für sein reichhaltiges Shoyu-Tonkotsu-Ramen.
Beim Betreten des Restaurants sieht man an der Theke Schalen mit einer Schicht aus Shoyu und Schweinefett. Der speziell zubereitete knusprige Schweinebauch-Chashu zeichnet sich durch sein knuspriges Aussehen aus. Seine dicke Textur und der leicht süße Geschmack breiten sich im Mund aus.
Diese charakteristischen Nudeln sind dünn und gewellt. Sie haben eine feste, dehnbare Textur, die die Reichhaltigkeit der Suppe unterstreicht. Je mehr man isst, desto mehr verflechten sich Nudeln und Suppe, und der köstliche Geschmack hält bis zum letzten Bissen an.
Es ist schön, zu einer normalen Ramen-Schüssel kostenlos so viel Reis zu bekommen, wie man will. Je mehr man beim Ramen vorankommt, desto mehr Reis isst man. Schließlich ist die Zufriedenheit dank der ultimativen Technik, die restliche Suppe auf einmal zu trinken, vollkommen.
Trotz seines veralteten Erscheinungsbilds ist '壱角家' bekannt für seine hochwertigen Geschmacksrichtungen. Es handelt sich um ein altgedientes Restaurant, das von vielen Kunden, von Ramen-Enthusiasten bis zu Touristen, geschätzt wird.
Provided by Google