Chinesisches Restaurant • Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−9−１５, Jewel Box Ginza, 9F
Nur einen Schritt vom Trubel Ginzas entfernt, gibt es ein Restaurant, das das Konzept der chinesischen Küche infrage stellt. Higankaku bewahrt die Aromen der traditionellen chinesischen Küche und zieht mit einem innovativen Ansatz, der den modernen Gesundheitstrends entspricht, viele Feinschmecker an.
Die größte Besonderheit des Higankaku ist seine erstaunliche Gesundheit. Viele Menschen werden überrascht sein, dass der Gesamtkohlenhydratgehalt des 6.600 Yen teuren Mittagsmenüs mit dem einer Schüssel Gyudon vergleichbar ist. Der feine und nicht fettige Geschmack stellt die gängige Logik der chinesischen Küche auf den Kopf.
Die Köche von Higankaku wählen sorgfältig die besten Zutaten aus und verwenden Kochmethoden, die den Geschmack maximieren. Kreative Gerichte wie "kalte Quallenkopfsalat" und "natürliche Garnelen mit Fruchtsauce" sind ein Genuss für Gaumen und Augen.
Die Einrichtung des Restaurants ist genauso faszinierend wie das Essen selbst. Mit einem luxuriösen Kronleuchter, Gemälden von Marie Laurencin und Meissener Porzellan kann man ein Essen in einem musealen Raum genießen.
Higankaku ist ein Mitgliedsrestaurant, was einen weiteren Charme verleiht. Selbst in vollen Zeiten ist es relativ einfach, eine Reservierung vorzunehmen und eine ruhige Zeit in einem entspannten Ambiente zu genießen.
Higankaku kann als das ideale chinesische Restaurant der heutigen Zeit angesehen werden, das "köstlich" mit "gesund" in Einklang bringt. Wenn du Ginza besuchst, warum nicht die neue Welt der chinesischen Küche in diesem wie ein verstecktes Juwel wirkenden Ort erleben?