Chinesisches Restaurant • 16-1 Minamitakaochō, Miyakonojo, Miyazaki 885-0082, Japan
Ich habe es wie folgt strukturiert. Wie finden Sie das?
In der Hauptfiliale von Maruoka, der Stadt Miyakonojo in der Präfektur Miyazaki, können Sie handgemachte, authentische chinesische Teigtaschen kosten. Die Teigtaschen mit Flügel, die festes Hackfleisch mit einem weichen, klebrigen Teig kombinieren, sind bei Menschen jeden Alters äußerst beliebt.
Die Teigtaschen von Maruoka werden in familiärer Zusammenarbeit hergestellt. Vom Zubereiten der Füllung bis zum Formen des Teigs erfolgt der Großteil des Prozesses manuell, was besonders charakteristisch ist. Ebenso wird in Bezug auf die Qualität der Zutaten keine Abstriche gemacht, indem neben Weizen auch eine Kombu-Brühe für den Teig und frische, lokale Produkte für die Füllung verwendet werden.
Wenn Sie den Laden in Takao besuchen, werden Sie vom köstlichen Duft frisch gebackener Teigtaschen begrüßt. Obwohl Sie sie mitnehmen können, wird empfohlen, sie vor Ort zu genießen. Der Reiz liegt darin, die perfekte Harmonie zwischen einem festen Teig und einer saftigen Füllung in einzelnen Bissen zu kosten.
Unter der Leitung des dritten Nachfolgers, der die Leidenschaft des Gründers geerbt hat, konzentrieren diese Teigtaschen Geheimnisse, die nur die Familie über drei Generationen kennt, das Ergebnis vieler Jahre des Ausprobierens und der Fehler. Die Hingabe an die Zutaten, die exklusive Methode, die familiären Bindungen, die die Tradition weitergeben, all das verbirgt sich im Geschmack dieses renommierten Ladens.
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