Ramen-Restaurant • Japan, 〒145-0062 Tokyo, Ota City, Kitasenzoku, 3-chōme−31−６ ラーメンむらもと
Das "Ramen Muramoto" ist ein historisches Restaurant in Ōta-ku, Tokyo, mit einer über 40-jährigen Geschichte. Betritt man das Innere, wird man von einer Retro-Atmosphäre umhüllt. Der schlichte und dennoch makellose Innenraum strahlt die Wärme eines familiengeführten Betriebs aus.
Der eigentliche Star ist natürlich der Geschmack des Ramen. Die Suppe wird von einem intensiv duftenden Bonito dominiert. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein reichhaltiges und cremiges Aroma. Ein Hauch von Zitronenschalen verleiht der Suppe eine zusätzliche Tiefe.
Die Zutaten des Ramen machen ebenso stark auf sich aufmerksam wie die Suppe. Das zarte und schmelzende Chashu, kombiniert mit dem Duft des grünen Lauchs, lässt die Stäbchen nicht stillhalten. Die Nudeln haben die richtige Festigkeit und eine angenehme Textur. Trotz ihrer Schlichtheit kommen die jeweiligen Aromen zur Geltung und ihre Ausgewogenheit ist offensichtlich.
Geschmäcker sind verschieden, aber das Ramen von "Muramoto" erinnert an die vertrauten Aromen von zuhause. Auch wenn es nicht besonders herausragt, schätzt man den Komfort, den es vermittelt. Es steht außer Frage, dass selbst anspruchsvolle Ramen-Liebhaber zufrieden sein werden.
Kein Inhalt vorhanden.