Ramen-Restaurant • 3-chōme-23-8 Nakaze, Kawasaki Ward, Kawasaki, Kanagawa 210-0818, Japan
In der Nähe des Kawasakidaishi-Tempels befindet sich das versteckte Juwel Koya Kawasakidaishi, das für Liebhaber des ie-kei-Ramens ein Muss ist. Dieses Restaurant, entstanden aus der Entwicklung von Homokiya zu Kawasakikeya, bietet eine Suppe, die den traditionellen Geschmack des ie-kei-Stils bewahrt und gleichzeitig eigene Entwicklungen aufweist.
Betritt man das Restaurant, wird man von einer ruhigen Atmosphäre empfangen, die es von anderen ie-kei-Ramen-Shops unterscheidet. Mit breiten Theken und Tischen kannst du dein Ramen in einer entspannenden Umgebung genießen.
Das Hauptgericht von Koya ist ein ie-kei-Ramen mit milder Schweineknochenbrühe. Mit dem perfekten Gleichgewicht, das weder zu dick noch zu schwer ist, wird diese Suppe von einer breiten Kundengruppe geschätzt. Die mittelgroßen geraden Nudeln harmonieren perfekt mit der Suppe und bieten eine ideale Konsistenz und Weizengeschmack.
Der Chashu ist zart und saftig und hebt den Geschmack der Suppe hervor. Die Auswahl an frischem Gemüse wie Frühlingszwiebeln und Spinat ist ebenso komplett. Besonders empfohlen wird das Topping mit Meeresalgen, das sich mit der Suppe vermischt und einen reichhaltigen Geschmack bietet.
Du kannst die Härte der Nudeln und die Menge des Fettes nach deinem Geschmack anpassen. Wenn es dein erster Besuch ist, kann es hilfreich sein, die Empfehlungen des Personals zu beachten.
Mit seiner hervorragenden Lage, nur 1 Minute zu Fuß vom Bahnhof Higashimonzen der Keikyu Daishi-Linie entfernt, sind die Öffnungszeiten täglich von 11:00 bis 15:00 Uhr und abends von 18:00 bis 21:00 Uhr (mittwochs ab 17:00 Uhr).
Koya Kawasakidaishi ist der Ort, an dem du den neuen Reiz des ie-kei-Ramens entdecken kannst. Genieße diese evolvierte Suppe mit einem sanften, aber authentischen Geschmack des ie-kei-Stils.