• 105 Kamisannomachi, Takayama, Gifu 506-0846, Japan
Die in den alten Straßen von Takayama gelegene Funasaka Brauerei ist ein Muss für Liebhaber des japanischen Sake. Das Gebäude, das aus der Edo-Zeit stammt, kombiniert traditionelle Sake-Brauerei-Techniken mit modernen Ansätzen und ist somit ein echter Themenpark für Sake.
Die größte Attraktion der Funasaka Brauerei ist ihr innovatives Verkostungssystem. In einer Spielhallen-ähnlichen Atmosphäre können Sie Münzen kaufen, ein choko (Sake-Tasse) aus einem Gachapon-Automaten erhalten und sich aus einem Sake-Spender den Sake Ihrer Wahl einschenken. Dieses spielerische System ist sowohl bei Japanern als auch bei ausländischen Touristen sehr beliebt.
Der Laden bietet eine große Auswahl an Sake mit einer beeindruckenden Auswahl. Vom lokalen Lieblingssake bis hin zum Premium-Sake „Daiginjo Shitseboshi“: „schneller Ausgang, schnelle Gesichtsbehandlung/timpana, üppige lilienartige Vegetation“. Die folgenden zwei Arten sind besonders empfehlenswert:
Neben Sake bietet der Laden auch eine breite Palette von Produkten aus den Nebenprodukten der Sake-Herstellung. Einzigartige Souvenirs wie Kekse aus Daiginjo Shitseboshi sind zu finden.
Die Funasaka Brauerei ist ein unterhaltsamer Ort, um die Tiefe des japanischen Sake zu lernen. Wenn Sie Takayama besuchen, sollten Sie unbedingt vorbeischauen. Es kann jedoch ein belebter Ort sein, daher ist es empfehlenswert, für ein angenehmeres Erlebnis zu weniger frequentierten Zeiten zu besuchen. Genießen Sie die Welt des Sake, während Sie die traditionellen Straßen von Takayama erkunden.
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