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Berauschen Sie sich an der Eleganz der Zeit und dem Geschmack von Yamato

Genießen Sie erstklassiges Yamato-Rindfleisch in der historischen Stadt

Das Restaurant für Yamato-Rindfleischschüsseln, Kudan, steht ruhig in der wichtigen Erhaltungszone für traditionelle Gebäude in Uda, Präfektur Nara. Hier können Sie eine köstliche Schüssel Rindfleisch genießen und gleichzeitig die verwurzelte kulinarische Kultur dieser Region wahren und den Geschmack des Yamato-Rindfleischs maximal auskosten.

Eine schmelzende Textur im Mund mit dem Geschmack des Fleisches selbst

Was auf den ersten Blick wie eine gewöhnliche Rindfleischschüssel aussieht, ist in Wirklichkeit außergewöhnlich, mit den Zutaten des Yamato-Rindfleischs, die über den Reis gegossen werden. Die zarte Textur und der gut durchdrungene Geschmack des Fleisches breiten sich im ganzen Mund aus. Die exquisite Kombination aus Kuzu aus Yoshino für mehr Dicke im Geschmack und die kontrastierende Textur des Fleisches machen diese Schüssel zu etwas Besonderem.

Ein sorgfältig zusammengestelltes Set mit voller lokaler Geschmacksvielfalt

Sie können eine Set-Mahlzeit neben der Yamato-Rindfleischschüssel für zusätzliche 400 Yen bestellen. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und stecken voller tiefer Aromen von lokalen Zutaten und Heilkräutern. Man spürt auch das Engagement in hausgemachten Produkten wie Natto und Miso.

Entdecken Sie neue Aromen mit Wildgerichten

Neben dem Yamato-Rindfleisch können Sie auch spezielle Wildgerichte aus Nara genießen. In Gerichten wie dem Hirschfleisch mit seiner zarten Textur und eleganten Note könnten neue Aromen entdeckt werden.

Genießen Sie die Atmosphäre der alten Straßen

Nach dem Essen empfiehlt es sich, durch die Erhaltungszone für wichtige traditionelle Gebäude zu schlendern. Es wird eine angenehme Zeit sein, die von den Einheimischen geschätzten Geschäfte zu besuchen und in die emotionale Atmosphäre der traditionellen weißen Häuser einzutauchen, die hier zeilenförmig angeordnet sind.