Sushi-Restaurant • 2-chōme-8-15 Minamishinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0004, Japan
Das berühmte Sushi-Restaurant "Futaba-zushi" befindet sich in einer Gasse in Shinagawa. Dieses alte Sushi-Restaurant, das seit fast 70 Jahren eine Geschichte an diesem Ort hat, hat sich weiterentwickelt, um sich an die Zeit anzupassen, bewahrt aber stark die Atmosphäre von früher.
Wenn Sie die solide Atmosphäre des Restaurants betreten, werden Sie die Rücken der Köche hinter der Theke sehen. Sie werden von der bemerkenswerten Fähigkeit jedes Kochs, die in jeder traditionellen Portion zum Vorschein kommt, verzaubert sein. Sie werden von der herausragenden Beherrschung des Chefs und jedes Kochs berauscht sein.
Die Meeresprodukte, die Futaba-zushi verwendet, sind alle frisch und von hoher Qualität. Sie werden sorgfältig gekocht, um den Geschmack der Zutaten voll zur Geltung zu bringen. Hier zeigt sich die handwerkliche Mentalität, die die Zutaten respektiert und darauf abzielt, die Delikatesse zu erreichen. Die Verkostung von Otoro und Chutoro ist bemerkenswert, da jeder Charakter in beiderlei Hinsicht voll und ganz und bemerkenswert zur Geltung kommt.
Die Atmosphäre, die durch das indirekte Licht von früher und die Schlichtheit der Holzvertäfelung erzeugt wird, wirkt, als ob die Zeit stehen geblieben wäre. Es vermittelt jedoch überhaupt nicht den Eindruck alt zu sein. Man spürt nur die eigene Würde eines Sushi-Restaurants. Ihre Fähigkeit, die Tradition zu respektieren und gleichzeitig geschickt neue Trends zu integrieren, ist einer ihrer verlockenden Eigenschaften.
Futaba-zushi ist ein bewährter Geschmack, der von Geschichte und Charisma getragen wird. Man kann sagen, dass es sich um ein renommiertes Restaurant handelt, das auch für Nicht-Sushi-Fans einen Besuch wert ist.
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