もげ
Pfingstrosen-Eintopf und Tofu-Gozen? Ich habe es erhalten.
Der Botan-Eintopf hatte einen Miso-Geschmack, das Wildschweinfleisch hatte keinen Geruch und das Fett war erfrischend!
Die einzigartige Atmosphäre eines Ryokans war ebenfalls gut.
Das Problem war, dass das Zimmer etwas kalt war.
克明
Der Hotpot und der Tofu waren absolut lecker, aber ich liebe Reis, daher war viel zu wenig Reis dabei (;＞_＜;)
Wenn Sie 1 Tasse Reis haben, sollte die Hälfte davon in den Topf passen.
Es war ein so köstlicher Eintopf, dass ich die Hälfte davon in den Topf geben und daraus Reisbrei machen wollte.
イサ
Da es nur zum Mittagessen ist, kann ich die Zimmer nicht bewerten.
Man sollte am besten nicht viel Kundenservice erwarten, da es ein Ryokan ist, aber ohne Reservierung haben wir Tofu gleichzeitig mit Wild-Kaiseki mit Wildbret und Wildschwein genossen!
Ich habe woanders Tofu gegessen und es war köstlich. Ich habe das Gefühl, es ist ein Ryokan, weil man die Atmosphäre und die Landschaft genießen kann 😁
Suzuki Kenichi
Dies ist ein Tofu-Kaiseki-Restaurant, das auch als Unterkunft dient. Es liegt am Koma-Zugang, der zum Oyama-Afuri-Schrein führt. Wenn Sie die Steinstufen hinaufsteigen, sehen Sie ein Tor, das Ihnen einen Eindruck von der Geschichte der Showa-Ära vermittelt, und auch der Garten ist wunderschön gepflegt. Da ich nach Daisen kam, war ich fest entschlossen, Tofu zu essen, also bestellte ich den Tofu Gozen und in Salz gegrillten Süßfisch.
Es gab noch andere Gibier-Favoriten auf der Speisekarte, wie Botan Nabe Gozen (Eber) und Momiji Nabe Gozen (Wild), aber alle wurden mit Tofu zubereitet.
In einem Tatami-Raum mit etwa 20 Tatami-Matten stehen Tische aufgereiht und die Atmosphäre ist ruhig. Das Essen wird nicht auf einmal als festes Menü serviert, sondern von der Inhaberin in einem Lieferwagen angeliefert und von Hand an den Tisch gebracht, was innovativ ist. Zu den Gerichten gehören Daisen-Tofu in kaltem Tofu, gedämpfte Eiercreme, Unohana, Sesam-Tofu, Koya-Tofu, Klette mit weißem Dressing, Tofu-Makrele, Yukari-Reis und Miso-Suppe.
Die Würze war im Allgemeinen sanft und ich hatte das Gefühl, etwas Gutes für meinen Körper zu essen. Allerdings gab es viele ausgefeilte und geniale Ideen und ich konnte es genießen, ohne dass mir langweilig wurde. Ich war sehr froh, beim Essen auf den Garten schauen zu können.
Dies ist das Restaurant INN&Tofu-kaiseki am Koma-Sando-zu-Ohyama-Afuri-Schrein. Wenn Sie die Steinstufen hinaufsteigen, sehen Sie ein Tor, das an die Geschichte der Showa-Zeit erinnert, und einen wunderschön gepflegten Garten. Ich war fest entschlossen, Tofu zu essen, seit ich in Ohyama war , also bestellte ich ein Tofu-Menü und gegrilltes Ayu.
Auf der Speisekarte standen auch ein Wildschwein (Botan-nabe) und ein Wildbret (Momiji nabe), aber ich entschied mich für Tofu.
Das Restaurant hat eine entspannte Atmosphäre mit Tischen, die in einem Tatami-Raum mit etwa 20 Tatami-Matten aufgereiht sind. Die Gerichte werden nicht alle auf einmal in einem Set serviert, sondern die Besitzerin bringt sie in einem Wagen und überreicht sie von Hand, was ein Nachteil ist neuartiger Stil. Die Gerichte sind genau voller Tofu: Hiya-yakko (gekühlter Tofu), Chawan-mushi (gedämpfte Eiercreme), Uno-hana (Tofu-Fruchtfleisch), Goma-Dofu, Koya-Dofu (getrockneter Tofu), Tofu mit Klettenwurzel, Tofu mit Fischfrikadelle, Reis mit Yukari und Miso-Suppe.
Die Würze war im Allgemeinen sanft und ich hatte das Gefühl, etwas Gutes für meine Gesundheit zu essen. Allerdings wurde mir bei den verschiedenen aufwendigen und kreativen Gerichten nie langweilig. Ich war sehr zufrieden mit dem Blick auf den Garten beim Essen.
しまじろう
Ich habe es auf dem Rückweg von meinem Neujahrsbesuch genutzt. Alle Gerichte wurden direkt auf den Tisch gestellt, anstatt auf einem Tablett serviert zu werden. Die Platzierung ist grob. Ich war enttäuscht, dass der Tofu Gozen nicht den Geschmack hatte, den ich erwartet hatte. Ich werde es nie wieder benutzen.