Japanisches Restaurant • Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−11−３ 銀座露木ビル
Im 8. Bezirk von Ginza gelegen, ist 'Ginza Tenkoku' ein Tempura-Restaurant, das im 18. Jahr der Meiji-Ära gegründet wurde. Trotz seiner langen Geschichte wird es von einer breiten Kundenbasis durch die Integration moderner Elemente geliebt.
Das Tempura von Tenkoku hält an traditionellen Herstellungsverfahren fest. Besonders erwähnenswert ist die Verwendung von sorgfältig in der Steinmühle gepresstem Sesamöl. Diese Technik produziert Tempura ohne verbrannten Geruch, mit dem ursprünglichen Geschmack von Sesam und einer schönen Bernsteinfarbe.
Das Tempura von Tenkoku, wo auch der bekannte Schriftsteller Shōtarō Ikenami Stammgast war, zeichnet sich durch seine knusprige Textur und seinen leichten Geschmack aus. Frisch zubereitetes Tempura wird geschätzt, weil es nicht schwer im Magen liegt.
Zur Mittagszeit werden neben Tempura-Menüs auch die beliebten Tempura-Schalen angeboten. Das Innere ist hell, sauber und schafft eine ruhige Atmosphäre mit Jazzmusik im Hintergrund. An den Tresensitzen kann man das frisch zubereitete Tempura direkt vor einem genießen.
In letzter Zeit hat es Aufmerksamkeit als neue Touristenattraktion erlangt, da Mitglieder der beliebten K-Pop-Gruppe 'SEVENTEEN' es besucht haben, was Fans der jüngeren Generationen anzieht.
Ginza Tenkoku ist ein traditioneller Laden in Ginza, der geschickt traditionelle Techniken mit modernen Anforderungen kombiniert. Empfehlenswert nicht nur für diejenigen, die auf der Suche nach hochwertigem Tempura sind, sondern auch für diejenigen, die das Ambiente von Ginza genießen möchten. Sein geschichtsträchtiger Geschmack und seine flexible, zeitgemäße Einstellung faszinieren weiterhin viele Menschen.