Japanisches Restaurant • 1-chōme-2-6 Shiraita, Matsumoto, Nagano 390-0863, Japan
„Koshou寿“ befindet sich in einem ruhigen Ort, etwas abseits vom Bahnhof Matsumoto. Auf den ersten Blick sieht es wie ein normales Wohnhaus aus. Doch im Inneren verbirgt sich eines der besten japanischen Restaurants in Matsumoto. Ein blühender Geldbaum am Eingang gibt einen Hinweis auf das besondere kulinarische Erlebnis, das auf Sie wartet.
Beim Betreten des Restaurants entfaltet sich eine ruhige Atmosphäre, vergleichbar mit einem luxuriösen Ryokan. Die privaten Räume sind ideal für Mahlzeiten mit wichtigen Personen oder Geschäftstreffen. In diesem geschützten Raum können Sie Ihre Zeit entspannt verbringen.
Die Hauptattraktion von Koshou寿 liegt in seinen saisonalen Gerichten, die mit frischen Tageszutaten zubereitet werden. Die Menüs beginnen bei 4.400 Yen und können nach dem Budget des Kunden angepasst werden, ein Detail, das sicherlich gefallen wird.
Die Frische des Sashimi, das von vielen Stammgästen gelobt wird, ist einfach außergewöhnlich. Insbesondere das Sashimi von lebenden Garnelen wird Sie durch seine Textur und Süße überraschen.
Von Chawanmushi mit Kugelfisch bis hin zu Salaten mit Wasabi, die den Gaumen überraschen. Jedes Gericht zeigt die Fantasie und das Geschick des Küchenchefs und bereichert das kulinarische Erlebnis.
Selbst im letzten Bissen, wie in der Reissuppe mit Kugelfisch, spürt man die Sorgfalt des Küchenchefs.
Obwohl es schwer ist, in diesem beliebten Lokal einen Tisch zu reservieren, könnten Sie mit etwas Glück einen Platz an der Theke bekommen. Hier können Sie aus nächster Nähe beobachten, wie die erfahrenen Köche die Gerichte zubereiten, ein besonderer Platz, der ein tiefes Verständnis für die japanische Küche mit allen Sinnen bietet.
„Koshou寿“ ist ein verstecktes Juwel, das von den Einheimischen in Matsumoto geliebt wird. Auch wenn es Touristen nicht gut bekannt ist, wird sein Geschmack auch anspruchsvolle Gaumen aus Tokio beeindrucken. Wenn Sie Matsumoto besuchen, sollten Sie diese Gelegenheit nicht verpassen. Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis der japanischen Küche wartet auf Sie.
Aufgrund seiner Beliebtheit ist eine Reservierung im Voraus erforderlich. Genießen Sie das beste japanische Essen an einem Abend in Matsumoto.