Japanisches Restaurant • 385 Haibarafukuchi, Uda, Nara 633-0204, Japan
Obwohl es sich um ein kleines Geschäft handelt, ist es ein Refugium, um den traditionellen Geschmack eines alteingesessenen Restaurants zu genießen.
Geleitet von einem Meisterhandwerker und seiner Frau, hat dieses Restaurant eine Retro-Atmosphäre der Showa-Ära. Trotz des begrenzten Platzes für die Gäste fühlt man eine vertraute Wärme. Das Innere ist geprägt von den Überresten vergangener Zeiten.
Die vom Meister aufwändig hergestellten handgemachten Udon-Nudeln haben Biss und gleiten geschmeidig die Kehle hinunter. Beliebt sind die kakiage udon und nabeyaki udon. Ein Gericht mit tiefem Geschmack, das sogar Udon-Liebhaber zufriedenstellt.
Die versteckte Spezialität dieses Restaurants ist Oden. Die frittierten Zutaten saugen die Brühe gut auf und erzeugen einen reichen Geschmack, der Ihren Gaumen sicherlich erfreuen wird. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack auswählen, was es Ihnen ermöglicht, maßgeschneiderte Kombinationen zu genießen.
Es ist ein beliebter Ort für die lokalen Stammgäste und zur Mittagszeit fast immer bis auf den letzten Platz besetzt. Trotz seines unauffälligen Äußeren ist es ein spezieller Rückzugsort, an dem man den nostalgischen Geschmack der japanischen Küche in vollen Zügen genießen kann.
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