Ramen Taisho Rokura Laden

ラーメン大将六浦店

Ramen-Restaurant • Japan, 〒236-0031 Kanagawa, Yokohama, Kanazawa Ward, Mutsuura, 4-chōme−17−３２ココモビル

3.7(434 reviews)

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Der versteckte und beliebte Ramenladen Rokura "Ramen Taisho"

Der Ramenladen Taisho Rokura, der in einer Gasse der Stadt Kanazawa in der Kanagawa-Präfektur liegt, ist ein alter, charmant veralteter Ramenladen. Er besteht schon seit langem, bevor die Familienrestaurants für Ramen populär wurden, und erfreut sich seit vielen Jahren der Treue seiner Kunden.

Köstliche Schweineknochenbrühe

Sobald Sie den Laden betreten, umschmeichelt Sie der angenehme Duft der Schweineknochenbrühe. Diese Brühe, die langsam aus Schweineknochen und Hühnerfleisch gekocht wird, bietet einen reichen und samtigen Geschmack. Das Besondere daran ist, dass sie einen subtilen Sojasaucengeschmack hat und keinen starken Geruch hat, der typisch für Familien-Ramenläden ist.

Besondere Aufmerksamkeit für Nudeln

Es werden feine Nudeln des örtlichen Traditionsunternehmens "Ohashi Seimen" verwendet. Sie bieten eine feste und zarte Textur und passen hervorragend zur Brühe. Der Ladenbesitzer legt großen Wert darauf, dass die Nudeln beim Servieren genau richtig sind und behauptet, dass "die Nudeln die Seele der Ramen sind".

Retro-Ambiente der Showa-Ära

Der Laden hat noch immer die Atmosphäre der Showa-Ära, mit seinen Retro-Stühlen und den verwitterten Dekorationen an der Decke, die Nostalgie aufkommen lassen. Dieser altmodische Charme gehört ebenso zum Reiz dieses Ladens.

Ein Hauch von Humor

Es kommt vor, dass der Ladenbesitzer Sie fragt: "Wie hat Ihnen diese Brühe gefallen?", wenn Sie Ihre Bestellung aufgeben. Dies ist keineswegs unhöflich, sondern vielmehr ein Zeichen von Humor und Fürsorge gegenüber den Kunden. Genießen Sie diese exquisite Aufmerksamkeit, die typisch für den Meister ist.

Der Ramenladen Taisho Rokura ist bei den Einheimischen wegen seines köstlichen Ramens und seiner alten Atmosphäre beliebt. Vielleicht werden auch Sie der nächste sein, der hier Halt macht.

Ramen-Restaurant Japanisches Restaurant Restaurant Lebensmittel Sehenswürdigkeit Einrichtung

Reviews

4(vor 3 Monaten)

An einem bestimmten Tag im Februar 2024 betrat ich den Laden gegen 17 Uhr. Es gab 2 Kunden. Char-Siu-Nudeln mit Algen und Frühlingszwiebeln! Die Menge an Frühlingszwiebeln ist zu schön! Die Suppe ist salziger und köstlicher als die des anderen Kochs, den ich zuvor hatte! Danke, für das Essen!

3(vor 6 Monaten)

きゅうきゅう

Es war mein erster Besuch seit 27 Jahren. Damals dachte ich, Daishos Ramen seien die besten in Yokohama und Yokosuka und nicht Iekei, was gerade erst anfing, populär zu werden. Seitdem war ich von ihm getrennt, aber es ist schon eine Weile her, seit ich ihn das letzte Mal gesehen habe. Moment, ist Sojasauce so stark? Die Nudeln sind mitteldick und köstlich, und das Char Siu hat die Atmosphäre der Showa- bis frühen Heisei-Ära. Allerdings ist der Kaeshi angesichts der Schweineknochen zu effektiv. Vielleicht hat sich der Geschmack nicht verändert, vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich nicht mehr so jung bin.

2(vor 4 Monaten)

山大好き!!

Das Innere des Ladens erinnerte an einen alten, familiengeführten Ramen-Laden und versprühte eine nostalgische Atmosphäre. Das ist ein bisschen schade, denn ich hatte hohe Erwartungen, dass es köstlich sein würde, da es das Lokal schon lange gibt und es nie geschlossen hat. Der Geschmack hatte für mich keine Schlagkraft und hinterließ keinen bleibenden Eindruck bei mir.

5(vor einem Jahr)

しらまっこ

Ich wollte Ramen essen, also ging ich dorthin. Char-Siu-Stiel-Algen-Ramen. Wenn Sie das sagen, schmeckt es wie ein General. Ja das ist in Ordnung. Die Suppe besteht aus Schweineknochen-Sojasauce und schmeckt wie hausgemachte Suppe. Die Nudeln sind dünn Ich kann nicht sagen, dass das Innere des Ladens sauber ist. Der Polsterteil des Stuhls hat sich abgelöst und ist verschwunden. Besonders schmutzig sind die Ablageflächen in der Nähe des Topfes, in dem die Nudeln gekocht werden. Ich kann es Leuten, die so etwas nicht mögen, nicht empfehlen.

4(vor 2 Monaten)

えむ5

☆Taisho Mutsuura-Laden☆ Es liegt an der Straße, die vom Asahina Interchange an der Yokoyoko Road in Richtung Route 16 führt. Ramen + extra Algen. Ich habe darum gebeten, dass die Nudeln hart sind. In der Küche stehen 4 große und 2 mittelgroße Fässer. Zwei der großen funktionieren und kochen gut. Hinten im Laden stand eine neue Nudelschachtel von Ohashi Seimen. Die Nudeln werden in einem mittelgroßen Topf gekocht und in einem flachen Sieb abgetropft. Es ist im positiven Sinne etwas altmodisch und hat eine altbewährte Atmosphäre. Suppe ist eine ausgewogene Sorte. Das Hühneröl schwimmt genau in der richtigen Menge und verströmt ein angenehmes Aroma. Die Suppe ist glatt und hat keinen starken Schweineknochengeschmack. Es ist einfach, aber Es hat ein suppiges Gefühl und einen suppigen Geschmack. Man kann den Hühnchengeschmack wirklich spüren. Insgesamt ist es eine leichte Balance, an der es aber nicht mangelt. Es hinterlässt einen schönen Nachgeschmack. Es ist ein erfrischender Geschmack. Der Geschmack der Sojasauce ist etwas stark. Im Vergleich zum Hauptgeschäft und Nishikicho ist es recht durchsetzungsfähig. Ich glaube nicht, dass es salzig ist, aber Es hat eine leichte Säure und ist knackig. Mir gefällt, wie dieser Widerhaken aussieht♪ Es unterscheidet sich jedoch vom Iekei-ähnlichen Schweineknochengeschmack. Das ist allein schon köstlich. Ich würde es gerne ab und zu ausprobieren, wenn es in der Nähe wäre. Die Suppe war reichlich und blieb bis zum Ende kochend heiß. Ohashis Nudeln sind dünne, gerade Nudeln mit einem fast quadratischen Querschnitt. Es wurde mit einer Festigkeit serviert. Durch die Länge ist es leicht zu schlucken und die hinzugefügte Wassermenge ist genau richtig. Als ich es weiter aß, wurde es etwas weicher. Die Nudeln selbst haben keinen schlechten Geschmack und passen gut zu dieser Suppe. Der Saibling ist eine lange, dünne Lende mit normaler Dicke. Klassische, feste Textur ohne Fett. Die Würze ist bescheiden, aber man spürt den Geschmack, wenn man hineinbeißt. Es hat einen nostalgischen Geschmack und ist köstlich. Weniger Spinat. Der Gargrad des Kochens ist weich. Der Geschmack war in Ordnung. 5 Stück Seetang hinzugefügt. Größe und Dicke sind normal. Die grünen, feinkörnigen Algen bleiben auch beim Einweichen in Suppe kräftig. Aber es fühlt sich an, als ob es sich lockert, sobald man es in den Mund nimmt. Der Geschmack war ziemlich gut. Fügen Sie später eine mäßige Menge fein gehackter Frühlingszwiebeln als Würze hinzu. Es hatte einen grünen Geruch und einen scharfen Geschmack, aber Es fühlt sich an, als ob es eher eine Zutat als ein Gewürz wäre. Knusprig und hat eine gute Textur Ich dachte, diese Suppe würde gut zu Frühlingszwiebel-Ramen passen. Ja. Gut ♪ Selbst unter den Generälen war die Sojasauce stark. Die Atmosphäre des Personals war fröhlich und nett. Danke, für das Essen.

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