Eine erstklassige Erfahrung von Modern und Tradition im versteckten Udon-Café von Shinshu, UDON Takano

Ein gemütlicher Raum, der aus einem historischen Lagerhaus wiedergeboren wurde

In einem ruhigen Wohnviertel von Chikuma. Wenn man in enge Gassen eindringt, erscheint plötzlich ein elegantes Geschäft, das aus einem alten Lagerhaus renoviert wurde. Dies ist das "UDON Takano Laboratory Café, Filiale Yashiro".

Beim Betreten fällt die hohe Decke und die robusten Balken auf. Ein moderner und traditioneller Raum, dekoriert mit antiken japanischen Möbeln. Die sanfte Jazzmusik schafft eine überraschend angenehme Atmosphäre.

Sorgfältig zubereitete dicke Udon-Nudeln und ein kreatives Menü mit japanischen Zutaten

Das Hauptgericht ist natürlich Udon. Die dicken Nudeln haben eine perfekte Konsistenz, sind beim Schlucken weich und haben einen angemessenen Biss. Der feine Geschmack der Rausu-Kombu-Brühe hebt die Qualität der Zutaten hervor.

Wir empfehlen “Udon Tempura”. Die knusprigen Tempura werden im angrenzenden Geschäft "Shogayaki Ken-chan" frittiert. Diese besondere Szene ist etwas, das nur an diesem Ort zu finden ist.

Personalisieren Sie nach Ihrem Geschmack! Genießen Sie es, Ihre eigenen Gewürze am Tisch zuzubereiten

Auf jedem Tisch sind mehrere Arten von Gewürzen vorbereitet. Mit einem Mörser können Sie Ihre eigene Gewürzmischung erstellen. Versuchen Sie, die perfekte Kombination für Ihr Udon zu finden.

Verpassen Sie nicht die Desserts! Köstliche Süßigkeiten mit japanischem Touch

Nicht nur Udon, auch die Desserts sind ein Highlight. Das “Lemon Blancmange” bietet eine perfekte Harmonie zwischen seiner Säure und der karamellisierten Schicht. Weitere beliebte Desserts sind "Pudding à la mode" und "Eleganter Chiffon", aber sie sind schnell ausverkauft. Es wird empfohlen, frühzeitig zu kommen.

Fazit: Entdecken Sie den neuen Charme Japans in diesem versteckten Udon-Café

UDON Takano ist nicht nur ein Udon-Geschäft. Es ist ein "japanisches Labor", in dem man sorgfältig zubereitete Gerichte und Desserts in einem Raum genießen kann, der Altes und Modernes vereint.

Ideal für Udon-Liebhaber, Café-Entdecker und diejenigen, die von modernen japanischen Umgebungen angezogen werden. Ein versteckter Ort in Shinshu, wo man neue Reize entdecken kann, es lohnt sich mindestens einmal besucht zu werden!