Fischrestaurant • 6-chōme-21-2 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
Im Bereich Tsukiji, der den Geist des alten Marktes lebendig hält, zieht „Sakana-gashi Yamahara“ Liebhaber von Meeresfrüchten weiterhin an. Frisch vom Markt gelieferte Meeresfrüchte werden mit geschickter Technik und Kreativität zubereitet. Hier erwartet Sie ein luxuriöses Erlebnis, das über eine einfache Mahlzeit hinausgeht und Ihnen die Segnungen des Meeres erschließt.
Die ernsthafte Einstellung des Küchenchefs zur Küche wird die Besucher unweigerlich beeindrucken. Die Hingabe an die Zutaten ist bemerkenswert und es heißt, dass der Küchenchef sogar weiß, welcher Fischer die Fische gefangen hat. Dieses tiefes Wissen und diese Leidenschaft spiegeln sich in jedem Gericht wider.
Der Reiz von Sakana-gashi Yamahara liegt auch im saisonal wechselnden Geschmack. Das berühmte Wintergericht „Seeteufel-Eintopf“ bietet eine exquisite Harmonie zwischen der geruchsfreien Frische des Seeteufels und der cremigen Note der Leber. Frühling, Sommer, Herbst und Winter bieten Delikatessen, die nur in ihrer jeweiligen Saison genossen werden können und Ihren Gaumen erfreuen werden.
Eine der Attraktionen dieses Restaurants ist die Möglichkeit, Gespräche mit dem Chef und der Gastgeberin über die Theke hinweg zu führen. Interessante Geschichten über das Kochen und die Geschichte Tsukijis, außerhalb der Mahlzeiten, bieten ein unterhaltsames Erlebnis, als ob Sie Rakugo hören würden.
Sakana-gashi Yamahara befindet sich etwa 5 Minuten zu Fuß von der Station Tsukiji auf der Hibiya-Linie der Tokyo Metro entfernt. Die Öffnungszeiten sind von 17:00 bis 23:00 Uhr und sonntags ist Ruhetag. Eine Reservierung wird empfohlen, bevor Sie das Restaurant aufsuchen.
Sakana-gashi Yamahara ist mehr als nur ein Ort zum Essen. Es ist ein besonderer Ort, an dem Sie mit allen Sinnen die Geschichte und Kultur Tsukijis sowie die Meeressegnungen genießen können. Sich vom Geschmack der frischen Meeresfrüchte begeistern lassen, sich an den Gesprächen mit dem Küchenchef erfreuen und das Ambiente von Tsukiji aufsaugen. Für diejenigen, die luxuriöse Zeit verbringen möchten, ist dies zweifellos ein Schatz Tokios, den es zu besuchen gilt.
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