Bar • 1-chōme-15-12 Uchikanda, Chiyoda City, Tokyo 101-0047, Japan
Das 'Honoka' in Kanda, Tokio, ist ein beliebtes Lokal, in dem man authentische Soba zu erschwinglichen Preisen genießen kann. Trotz des Stehkonzepts steht der Geschmack dem eines gehobenen Restaurants in nichts nach.
Das Hauptmerkmal von Honoka ist die Auswahl aus vier Soba-Sorten: Tatara, Inaka, Sarashina, und Honoka, jede mit einem einzigartigen Geschmack. Das Tatara-Soba ist besonders wegen seines reichen Geschmacks und seiner einzigartigen Textur beliebt.
Für nur 600 Yen kann man eine Standardportion von 300 Gramm kühlender Power genießen. Es ist eine reichhaltige Option und ideal, um einen großen Hunger zu stillen. Außerdem gibt es viele Toppings wie rohes Ei, Algen, und Tororo, mit denen man das Gericht nach eigenem Geschmack verfeinern kann.
Die Beilage ist ebenfalls köstlich. Die dickflüssige Bonitobrühe passt perfekt zum Soba. Zudem ist die Soba-Brühe unter Kennern hoch geschätzt. Ihr dicker, weißer Geschmack ist ein Zeichen für die Verwendung hochwertiger Soba.
Das Stehrestaurant ist immer voll mit Kunden. Zur Mittagszeit ist es besonders überfüllt, daher empfiehlt es sich, zu einer anderen Zeit zu besuchen. Das Bestellsystem kann für Erstbesucher etwas verwirrend sein, aber schauen Sie auf die umstehenden Gäste, um den Ablauf zu verstehen.
Das 'Honoka' ist eine bekannte Adresse, um authentische Soba in entspannter Atmosphäre zu genießen. Mit einer Auswahl an Soba, erschwinglichen Preisen, und einer köstlichen Sauce und Soba-Brühe ist es ein Muss für Soba-Liebhaber. Verpassen Sie nicht dieses versteckte Juwel in Kanda.
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