Die Stadt Onomichi in Setoda-cho am Seto-Binnenmeer. Das Sushi-Restaurant "Keima", das in dieser Region etabliert ist, wird seit vielen Jahren von den Einheimischen geliebt. In seinem kleinen Innenraum, der nur aus Tresenplätzen besteht, können Sie eine Vielzahl von köstlichen Gerichten wie von erfahrenen Handwerkern direkt vor Ihren Augen zubereitetes Sushi und langsam gekochtes Kamameshi genießen.
Das Hauptgericht von Keima ist zweifellos das "Kamameshi". Besonders beliebt ist das "Tako Kamameshi". Die Reiskörner, die den vollen Geschmack des Oktopus aufgenommen haben, sind exquisit, und es wird gesagt, dass "kein Korn übrig blieb". Ein ansprechender Service ist, dass die Reste in Reisbällchen verwandelt werden können.
Eine der Attraktionen von Keima ist die Möglichkeit, die Fähigkeiten der Handwerker hautnah vom anderen Seite der Theke zu beobachten. In der Sushi-Mahlzeit können Sie Nigiri-Sushi mit charakteristischen großen Zutaten und Reis genießen. Der Geschmack der frischen Meeresfrüchte und die Fähigkeiten der Handwerker werden Sie beeindrucken.
Der Reiz von Keima liegt nicht nur in seiner Küche. Die Erscheinung des Hauptkochs, der oft als mürrisch und direkt beschrieben wird, verkörpert den Geist der Handwerker der alten Schule. Viele Gäste sind von seiner ehrlichen Hingabe beeindruckt.
Obwohl Sushi oft mit gehobenen Restaurants in Verbindung gebracht wird, sind die Preise bei Keima überraschend erschwinglich. Ein Sushi-Menü kostet etwa 1800 Yen und beinhaltet Misosuppe, Chawanmushi und Dessert, was ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Wenn Sie Setoda besuchen, empfehle ich Ihnen, die authentische japanische Küche im "Keima" zu genießen. Die Fähigkeit und das Herz der Köche in ihren Gerichten bieten Ihnen sicherlich ein angenehmes kulinarisches Erlebnis, das Ihr Herz bereichern wird.