Im historischen Umfeld der Stadt Mino in der Präfektur Gifu, wo sich die Udatsu-Häuser befinden, gibt es ein kleines, aber wertvolles Sushi-Restaurant namens 'Kogetsu'. Dieses Sushi-Restaurant, das im Fischviertel von Mino ansässig ist, ist ein versteckter Schatz, der sowohl von Einheimischen als auch von Touristen geschätzt wird.
'Ein Sushi-Restaurant in einer Präfektur ohne Meer?' könnten Sie sich fragen. Aber bei Kogetsu beziehen sie geschickt frische Meeresfrüchte, die viele mit ihrer extremen Frische überraschen. Eine große Attraktion dieses Ortes ist die Möglichkeit, die saisonalen Aromen in vollem Umfang zu genießen.
Der Reiz von Kogetsu beschränkt sich nicht nur auf das Essen. Die gemütliche Atmosphäre, die für ein familiengeführtes Unternehmen charakteristisch ist, wärmt die Besucher. Das Bild des lächelnden Enkels des Geschäftsführers im Restaurant ist eine beruhigende Szene für viele Stammkunden geworden.
Vor allem spiegelt das Sushi hier die handwerklichen Fähigkeiten des Küchenchefs wider. Jede sorgfältig zubereitete Portion enthält die umfassende Erfahrung und Leidenschaft des Meisters.
Das Menü von Kogetsu beschränkt sich nicht nur auf traditionelle Sushi-Zutaten; Sie können auch einige seltene Artikel genießen.
Außerdem servieren sie auch frisches Maruefu-Bier, das hervorragend mit dem Sushi harmoniert.
Einer der Reize von Kogetsu ist seine Preispolitik. Sie können einen Geschmack ähnlich wie in einem Luxushotel genießen, aber zu einem vernünftigeren Preis. Anhand der Kommentare der Stammkunden, die die Möglichkeit schätzen, 'hochwertigen saisonalen Fisch zu einem angemessenen Preis zu genießen', können Sie den hohen Wert dieses Ortes verstehen.
Wenn Sie die Stadt Mino besuchen, stellen Sie sicher, dass Sie eine Mahlzeit bei Kogetsu planen. Nach einem Spaziergang durch die historischen Straßen verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem Sushi, das die handwerklichen Fähigkeiten des Küchenchefs widerspiegelt. Diese luxuriöse Erfahrung wird Ihre Reiseerinnerungen bereichern.
Kogetsu ist nicht nur ein Ort zum Essen. Es ist eine Erfahrung, die es wert ist, genossen zu werden, die die Geschichte und Kultur der Stadt Mino sowie die Wärme der Menschen in jedem Sushi-Gericht vereint.