Das Restaurant im alten Stil "Shikishoku Ukutama", umgeben von der Wärme des Holzes und der Textur der Lehmwände, ist ein Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint. Die hier servierten Gerichte sind jedoch tägliche Menüs, was bedeutet, dass man immer auf frische saisonale Geschmacksrichtungen treffen kann. Die Retro-Modern-Ansicht hat einen nostalgischen Touch, der durch seine Frische das Herz zum Tanzen bringt.
Das Innere des Ladens, umgebaut aus einem über 100 Jahre alten Haus, mag ein wenig vernachlässigt erscheinen. Die hier servierten Gerichte sind jedoch sorgfältig zubereitet, sodass man den Geschmack der Zutaten voll und ganz genießen kann. Obwohl die Speisekarte eine Mischung aus japanischer und westlicher Küche ist und sich täglich ändert, sind alle Gerichte herausragend. Man spürt auch den freundlichen Charakter des Besitzerpaares, was einem ein herzliches Willkommen beschert.
Beim Betreten des Inneren durch die typisch kleinen Türen alter Häuser bekommt man das Gefühl, Zeit und Raum zu durchqueren. Während man das Feuer im Kamin und das flackernde Licht betrachtet, kann man saisonale Zutaten genießen. Dies ermöglicht es einem, dem Trubel der Stadt zu entfliehen und eine ungewöhnliche luxuriöse Erfahrung mit dem langsamen Fluss der nicht alltäglichen Zeit zu machen. Warum schärfen Sie nicht Ihre fünf Sinne, während Sie sich in die sanfte Atmosphäre berauschen?
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