Japanisches Restaurant • 1121 Katsunumachō Osade, Koshu, Yamanashi 409-1303, Japan
Das Restaurant für hausgemachte Küche Kazama in der Stadt Katsunuma in der Mitte der Präfektur Yamanashi ist ein renommiertes Lokal, in dem Sie die lokalen Geschmacksrichtungen in einer warmen Atmosphäre genießen können. Hier können Sie die traditionellen Gerichte von Yamanashi in ihrer ganzen Einfachheit und doch Reichhaltigkeit voll auskosten.
Wenn Sie das Restaurant betreten, werden Sie von einer warmherzigen Atmosphäre umhüllt, die an alte Zeiten erinnert. In Verbindung mit der Persönlichkeit des Besitzers werden Sie ein Gefühl der Ruhe erleben, als wären Sie zurück zu Hause auf dem Land. Die hier servierten Gerichte sind hauptsächlich traditionelle Gerichte aus Yamanashi, die die Segnungen der Natur von Yamanashi voll zur Geltung bringen.
Das Highlight ist das 'Houtou'. Dieses traditionelle Bauerngericht besteht aus flach geschlagenem Weizenmehl-Nudeln, die in einer Misobrühe mit Gemüse gekocht werden und ist einfach, aber reich an Geschmack. Das Houtou von Kazama wird nach traditioneller Methode sorgfältig zubereitet, und ein Bissen vermittelt Ihnen den Geschmack der Erde von Yamanashi.
Neben Houtou werden eine Vielzahl von einzigartigen, traditionellen Gerichten aus Yamanashi wie rohes Pferdefleisch und Hühnerfüße-Suppe angeboten. Das Probieren dieser Gerichte und dabei Gespräche mit den Einheimischen zu führen, ist ein Teil des Charmes der Reise. In den Gesprächen, die mit Humor gewürzt sind, spiegelt sich die herzliche Geselligkeit der Menschen von Yamanashi wider.
Das Restaurant Kazama ist ein unschätzbarer Ort, an dem man wirklich 'Yamanashi kosten' kann. Warum machen Sie nicht während Ihres Besuchs in Yamanashi einen Zwischenstopp in diesem versteckten Juwel, um Geist und Körper zu entspannen?
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