Nördliche Delikatessen in einer unvergleichlichen kulinarischen Erfahrung

Das zurückhaltende Restaurant "中鮨" in Abashiri ist ein versteckter Ort, an dem man die frischen Meeresfreuden aus Hokkaido genießen kann. Hier entfaltet sich eine Welt künstlerischer Genüsse, die aus der Geschicklichkeit und Leidenschaft der Köche entstehen.

Der Stolz der Fischer des Nordens

Die Theke ist geschmückt mit frischem Meeresgetier, das in den Gewässern in der Nähe von Abashiri gefangen wurde. Die Beständigkeit bei der Verwendung von frischen Produkten und die Beziehung zu den örtlichen Fischern bestimmen die kulinarische Qualität. Während der richtigen Saison können köstliche Seeigel, Kazunoko und frisch gefangener Lachs aus Abashiri genossen werden.

Die künstlerische Kreativität talentierter Sushi-Köche

In traditionellen Sushi-Restaurants ist der über Generationen weitergegebene Geschmack von entscheidender Bedeutung. Der Besitzer ist ein echter Koch, aufgewachsen in Abashiri, der exquisite Sushi mit einer gereiften Fertigkeit zubereitet und sich nicht von aktuellen Trends mitreißen lässt. Besonders zu empfehlen sind die originalen Gerichte, die Elemente der japanischen und französischen Küche integrieren und den natürlichen Geschmack der Zutaten respektieren.

Ein herzlicher Raum, der die Gäste umhüllt

Das Restaurant strahlt den Charme traditioneller Sushi-Lokale aus und ist in eine ruhige Atmosphäre getaucht. Der Besitzer selbst bereitet die Gerichte am Tresen zu, während er sich angenehmen Unterhaltungen mit den Gästen hingibt. Die freundliche Aufmerksamkeit der Gastgeberin lässt die Besucher sich wie zu Hause fühlen.

Als Abschluss Ihrer Reise nach Abashiri sollten Sie unbedingt "