Ramen-Restaurant • Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−10−１６ 東京銀座8丁目信楽通り 飲食ビルジング
Im 8. Bezirk von Ginza, abseits der glamourösen Straßen voller Luxus-Boutiquen, findet man "Oshima Ramen", das zeitlos erscheint. Sein altes Schild weckt bei vielen Nostalgiegefühle.
Einmal drinnen, befinden Sie sich in der Welt des "echten Ramen-Restaurants". Handgeschriebene Menüs zieren die Wände, während der Dampf aus den kochenden Nudeln und der Duft der Gyozas den Raum erfüllt.
Das versteckte Aushängeschild von Oshima Ramen sind die Gyozas, serviert mit Daikon Oroshi. Diese auf die dampfenden Gyozas legen und mit Sojasoße veredeln. Ein Hauch begleitender Senf fügt eine leichte Note hinzu, die den frischen Geschmack hebt. Es ist eine einzigartige Weise zu essen, die man unbedingt probieren sollte.
Der Ramen erscheint in seiner klassischen Form der Blütezeit mit Sojasoße-Nudeln. Die reichhaltige Sojasuppe verbindet sich perfekt mit den festen Nudeln. Das Charsiu-Fleisch ist zart und fügt sich harmonisch in den Geschmack der Suppe ein.
Zur Mittagszeit werden wirtschaftliche Menüs mit gebratenem Reis und Gyozas angeboten. Im Ginza-Viertel gibt es selten Menüs unter 1000 Yen.
Die direkte Bedienung durch die Köche mag aufgrund ihres etwas ungeduldigen Verhaltens überraschen, aber dies ist eines der traditionellen Merkmale des Ramen-Restaurants.
Oshima Ramen ist ein kostbarer Ort, der den Duft der Shōwa-Ära im modischen Viertel Ginza bewahrt. Es hat auch spät geöffnet, ideal für einen Ausklang nach ein paar Drinks. Ein Muss für Traditionalisten der chinesischen Küche und Entdecker neuer Seiten von Ginza.