Verzaubert von Kochis Holzkohlegrill im Toriren

Der Einladung des Dufts von Holzkohle folgend, machte ich mich auf den Weg zum kleinen Grillrestaurant 'Toriren' in Tosa, Präfektur Kochi. Dieses Versteck in der Gasse ist ein belebter Ort für die Einheimischen.

Umhüllt von der Faszination der Holzkohle

Beim Betreten des Geschäfts streichelt zuerst der duftende Rauchgeruch der Holzkohle sanft die Nase. Um den Holzkohlegrill herum befinden sich Theken, an denen Sie die geschickten Bewegungen des Grillmeisters aus der Nähe beobachten können. Der appetitanregende Geschmack beim Holzkohlegrillen ist mehr als ausreichend.

Köstliches Grillgut und einzigartige Spezialitäten

Neben den köstlichen Grillgerichten bietet 'Toriren' auch ein einzigartiges Spezialitätenmenü. Das 'Ninniku-ma', bei dem Knoblauch um das Hühnerbein gewickelt wird, vereint perfekt den Geschmack des Knoblauchs und des leckeren Geflügels.

Auch das vom Grillmeister empfohlene 'Set' (2.000 bis 3.000 Yen) sollten Sie nicht verpassen. Es enthält etwa 10 Grillspieße, gegrilltes Gemüse, gebratenes Hähnchen, Kartoffelsalat usw. und bietet eine vollständige Zufriedenheit für Magen und Geist.

Verzaubert von der Magie der Holzkohle

Es dauert etwa 20 Minuten, bis das Grillen fertig ist, aber das ist der ganze Reiz von 'Toriren'. Man ist während des Wartens vollkommen verzaubert von der leidenschaftlichen Geschicklichkeit des Grillmeisters und dem appetitanregenden Geschmack des Holzkohlegrillens.

Wenn Sie den Laden verlassen, sehen Sie glückliche Kunden, die mit einem Lächeln gehen, ohne je aufzuhören. Dieses kleine Grillrestaurant, fernab vom städtischen Trubel, ist ein Versteck, das sich dem Geschmack von Kochi widmet.