Café • 3940-3 Nishiagenoshō, Suooshima, Oshima District, Yamaguchi 742-2806, Japan
Das «Valo (ヴァロ)» in Nishinoshita, Suo Oshima, ist ein verstecktes Restaurant, umgeben von üppiger Natur. Das beruhigende Interieur im Blockhausstil und die Terrasse, auf der man die Jahreszeiten erleben kann, machen es attraktiv. Obwohl es etwa 40 Minuten von der Oshima-Großbrücke entfernt liegt, kann man dort entspannte Zeit verbringen und die Landschaft der Insel genießen.
Das Aushängeschild von Valo, die «Bio-Gemüse und Wildfleischplatte», ist eine Freude an sorgfältig zubereiteten Gerichten, die sich auf saisonale Bio-Gemüse und Meeresfrüchte von Suo Oshima konzentrieren.
Der Eigentümer-Koch, ein Koch aus Hiroshima, hat 27 Jahre Training an verschiedenen Orten absolviert, beginnend bei «Nadaman». Die Küche, die Techniken der japanischen Küche nutzt, zeichnet sich durch milde Geschmäcker aus, die den vollen Geschmack der Zutaten betonen.
Durch mehr mediale Aufmerksamkeit neigt es dazu, besonders am Wochenende und zwischen 11 und 12 Uhr voll zu sein. Um sicherzustellen, dass Sie es genießen können, wird eine Reservierung bis zum Vortag empfohlen.
Das Menü ändert sich erheblich je nach Jahreszeit, was wiederholte Besuche auch spannend macht. Der Genuss der Gaben der Insel zu jeder Jahreszeit ist eines der Attraktionen von Valo.
Warum nicht eine köstliche Zeit verbringen, die sowohl die Seele als auch den Körper im friedlichen Ambiente der Insel heilt? Valo wird sicher ein besonderer Ort sein, um den neuen Charme von Suo Oshima zu entdecken.