Der Drache von Yatakasa

Yamagasa no Ryū

Ramen-Restaurant • 1-chōme-13-5 Yanagibashi, Taito City, Tokyo 111-0052, Japan

3.9(527 reviews)

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Nachstehend finden Sie den Entwurf für einen Reiseartikel, der das traditionsreiche Ramen-Restaurant "Yatakasa no Ryuu" im Bezirk Taito in Tokio vorstellt.

Eine Verköstigung in einem berühmten Tonkotsu-Restaurant

Wenn man aus dem Trubel von Asakusa heraustritt, fällt einem ein ruhiges altes Ramen-Restaurant in einer Seitenstraße auf. Sein Name: "Yatakasa no Ryuu". Die Inschrift "echte Hakata-Udon" auf dem Schild weckt die Erwartungen auf eine wohlverdiente Pause.

Klar-transparente Tonkotsu-Sojasauce mit delikaten Aromen

Beim Öffnen der Tür kann man die Küche hinter dem Tresen sehen. Die Bestellung erfolgt im Voraus über einen Ticketautomaten. Nach 5 Minuten Wartezeit kitzelt der Geruch der Schweinebrühe in der Nase.

Obwohl die Brühe auf den ersten Blick transparent erscheint, spürt man schon beim ersten Schluck die tiefe Tonkotsu-Note und die Zartheit der Sojasauce. Der Geschmack ist keineswegs schwer, und die leichte Note sorgt für eine angenehme Überraschung.

Das unwiderstehliche Chashu, das mit den Kitakata-Ramen konkurriert

Die Nudeln sind fein und gerade und passen perfekt zur Brühe.

Das Chashu ähnelt dem Typ, den man oft in den Kitakata-Ramen findet, ist aber ein unwiderstehliches Gericht, das den ganzen Geschmack des Fleisches konzentriert. Es gibt auch chinesische Nudeln auf der Speisekarte, die ich beim nächsten Mal ausprobieren möchte.

Eine Genusspause, um das leckere Asakusa zu genießen

Auf dem Tisch stehen eingelegter Ingwer und chinesischer Kohl, die je nach Geschmack hinzugefügt werden können. Reis ist kostenlos, daher empfehle ich, ihn in die übrig gebliebene Brühe zu gießen.

Das "Yatakasa no Ryuu" berauscht uns mit seinem raffinierten, volkstümlichen Geschmack. Es ist der ideale Ort für eine kleine Genusspause in der leckeren Stadt Asakusa.

Ramen-Restaurant Japanisches Restaurant Restaurant Lebensmittel Sehenswürdigkeit Einrichtung

Reviews

5(vor einem Jahr)

Tobias Janocha

Lecker und preiswert. Durch den bezahlautomat unkompliziert zu bestellen

4(vor 2 Wochen)

Christoph

Die Schweinebrühe und die Sojasauce-Ramen waren beide gut, aber nichts Besonderes. Schweinefleisch schmeckte im Vergleich zu anderen Brühen eher schlicht und salzig. Aber es war nicht zu reichhaltig oder fettig! Nudeln sind dünn. Die Bestellung erfolgt über einen Ticketautomaten, auf dem sich auch Bilder befinden, sehr bequem, schnell und kostengünstig. Englisches Menü ist verfügbar.

3(vor 3 Wochen)

Gabriel Burgess

Ich bin mir nicht sicher, ob ich das Richtige bestellt habe. Die Brühe basierte auf Sojasauce, war aber insgesamt recht schlicht. Leider schmeckten die Nudeln auch voller Konservierungsstoffe. Das Schweinefleisch war jedoch großartig und insgesamt war es ein gutes Abendessen, aber man kann in Tokio definitiv bessere Ramen zum gleichen Preis woanders bekommen. Wir kamen nach einem sehr langen Tag hierher, weil es in der Nähe unseres Hotels lag, also empfehle ich es als schnellen Imbiss.

3(vor 5 Monaten)

雨月とら

Zum ersten Mal am Samstag bei der Eröffnung besucht. Innerhalb von 5 Minuten nach dem Hinsetzen ist es etwa halb voll. Es war voll. Bestellung am Ticketautomaten. Ich habe spezielle Ramen bestellt. Die Reisschüssel war in weniger als 5 Minuten da. Die Nudeln sind dünne, gerade Nudeln. Nudeln wie Hakata Ramen. Auch die Härte lässt sich einstellen. Die Suppe besteht aus Schweineknochen. Es macht jedoch nicht süchtig und hat einen sanften Geschmack. Es war cremig. Belag: 4 Stück Chashu, aromatisiertes Ei Holzohrpilz, weiße bärtige Frühlingszwiebel, Allzweck-Grünzwiebel, Seetang Char Siu passt gut zu Kitakata-Ramen. Schmeckt köstlich mit dem typischen Char Siu. Auf dem Tisch liegen eingelegter Ingwer und Senfgrün. Sie können es nach der Hälfte hinzufügen und den Geschmack genießen. Auf der Speisekarte standen auch chinesische Nudeln. Das will ich nächstes Mal ausprobieren! Vielen Dank für das Essen😋

3(vor 3 Monaten)

Egashira Koji

Besuchte den nächstgelegenen Ramen-Laden vom Hotel aus. Ich bestellte Tonkotsu Ramen mit aromatisiertem Tamago. Es wird bald erscheinen. Der Geschmack ist durchschnittlich und nicht schlecht. Auch Nudeln und dünne gerade Nudeln sind normal. Es fühlt sich nach dem Trinken wie ein letzter Schliff an.

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